Zsemlegombóc III.
…kis zsemlemorzsát, ha túl kemény, egy kis vizet adunk hozzá/, majd sós vízben 15 percig főzzük. Tálalásig ebben a vízben áztatjuk, esetleg melegítjük. Megjegyzés: A receptet acigobr küldte. Köszönjük! Hasonló…
kis pohár tejföl
Libaleves pirított libamájjal és tésztával
Hozzávalók: 1 kg húsos libaaprólék 50 dkg vegyes zöldség (sárga- és fehérrépa, zellergumó, karalábé, gomba) 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 10 szem egész bors 1 csipet őrölt gyömbér…
Havasi krémes
…eldolgozzuk. 1 kis időre félretesszük. A lisztet 1 lábasba rakjuk a vaníliás cukorral, és kis mennyiségekben hozzákeverjük a tejet, hogy csomómentes legyen. Lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett felmelegítjük, amíg sűrű…
Töpörtős pogácsa
…borsot is/ és egy pohár tejföllel. Én a töpörtős pogácsa tésztájába szoktam tenni egy kis rumot is. Rétestészta lágyságúra gyúrjuk össze, fél órát pihentetjük. Ekkor kinyújtjuk, megkenjük egy kis olvasztott…
Gombakupola
…kis pogácsaszaggatóval kiszúrjuk, és a peremét megkenjük tojássárgájával, majd ráfektetjük a korongra. Az így összeragasztott tésztát forró sütőlemezre helyezzük, mellé rakjuk a tésztából kiszúrt, kisebb, tojássárgájával megkent kis kupolákat is,…
Fahéjas-almás csirkemellcsíkok
…állni, majd forró serpenyőben hirtelen átpirítom. Amikor kis levet engedett, kisebbre veszem a lángot, és meghintem fahéjjal (én jó bőven szoktam). Az almákat kis darabokra vágom, és azt is rádobom…
Angol teasütemény
…dióval vagy mandulával, vagy mogyoróval (amivel a tésztáját is készítettük) . Az elkészített tésztát hűvös helyen 1 órát pihentetjük. Kis pogácsa szaggatóval félholdakat szaggatunk belőle. A kifliket kis távolságra egymástól…
Dijnyertes tálbansüt (római tál)
Hozzávalók: 8 kis szelet (kicsontozott) sovány sertéstarja, 10 dkg kolozsvári füstölt szalonna, 1 kis doboz ananászbefõtt, 10 dkg jó érett, reszelt rokfort (márványsajt), 2 dl tejszín, 4 gerezd fokhagyma, 1…
Ropogós müzliszelet
Hozzávalók: (9 szelethez): 18 dkg sótlan vaj, 14 dkg méz 25 dkg barna cukor 35 dkg zabpehely 1 kiskanál őrölt fahéj 8-10 dkg dió vagy mogyoró 8-8 dkg mazsola, kis…
Gombás palacsinta
…elkezdem lefelé hajtogatni. Nem tekerem, hanem a végén kis lapos téglalapokat kapok. A kis batyukat tűzálló tálba teszem. A vajat felolvasztom, hozzáadom a lisztet, ha habzik, beleöntöm a tejszínt. Lassan…