Teljes kiörlésű magos kenyér
…akkor a kenyérsütőgép lapátja nem tudja rendesen összekeverni a cuccokat. (Legalább is én többször is így jártam, amikor csak tk. rozslisztet használtam.) 2. A kovász nagyon fontos, ha nem így…
knédli készítésének fontos művelete
Dagadós káposzta
…Ekkor a maradék zsírral és a liszttel világos rántást készítek, berántom. Ha kell, még ízesítem, és jól összeforralom. A jó borsozás és a babérlevél fontos! Megjegyzés: 4 személy részére bőven…
Palacsinta (alaprecept) IV.
…Ha túl sűrű, adhatunk a vízből többet is. Elég hígra szoktam beállítani, mert a vékony palacsintát kedveljük. Lehetőleg pihentessük sütés előtt, de nem fontos. Forró teflon palacsintasütőben vagy a mama…
Rizskoch egyszerűbben
…beáztatni, mert ha együtt főnek, tökéletesen meg fog puhulni.) Mikor elkezd forrni, fedőt teszünk rá, és takarékra vesszük a tüzet. Fontos, hogy olykor keverjük meg, nehogy leégjen! Amíg elkészül a…
Hagyma bundában
Hozzávalók: Elkészítés: A sült hagymakarikákat sokan szeretik. Többféleképpen is elkészíthetjük. Bundázhatjuk hagyományos módon: lisztbe, tojásba, morzsába forgatva, vagy sörtésztába mártva, de ha sietünk, elég csak mindkét oldalról liszttel megszórni. Fontos,…
Kolbászos csiga
…nem muszály), és 180 fokos előmelegített sütőben aranysárgára sütöttem Kb. 25-30 perc, nem kell pirosra, mert kiszárad! Fontos, hogy mindig csak annyi tésztát vegyek elő, amit éppen sütni fogok. Felraktam…
Kávékrémlikőrös, fehércsokis tiramisu
…A szobahőmérséklet tényleg nagyon fontos, különben nem lehet simára keverni. A fehércsokit vízgőz fölött megolvasztom, és szintén hozzákeverem a krémhez. A tojásfehérjét habbá verem, és óvatosan beleforgatom a masszába. Felmelegítem…
Somlói galuska citromöntettel (gluténmentes)
…keverjük. Óvatosan, folyamatosan hozzáöntünk kb.2 bögre vizet, és foly. keverés közben jól összefőzzük. A végén jön hozzá a tejszín, ezzel is összerottyantjuk. Fontos: szükség szerint mindig utána kell higítani, ne…
Somlói galuska citromöntettel
…közben folyamatosan keverjük. Óvatosan, folyamatosan hozzáöntünk kb.2 bögre vizet, és foly. keverés közben jól összefőzzük. A végén jön hozzá a tejszín, ezzel is összerottyantjuk. Fontos: szükség szerint mindig utána kell…
Káposztás-rizses hús
…Fontos, hogy BŐ vízzel, mert miután félig megpuhult a hús, utána adom hozzá a káposztát, puhára főzöm együtt. Ha túl hígnak tűnik, kanállal megcsapolom. A rizst külön megfőzöm, s ha…