Rakott kelbimbó
Hozzávalók: 1 kg kelbimbo (mirelitbol 2 csomag) 2-3 szelet karaj személyenként 3 dkg vaj kolozsvári szalonna 15 dkg gomba 1 kis fej voroshagyma 2-3paradicsom so, bors Mártáshoz: 1,5 dl tejfol,…
kolozsvari kaposzta friss kaposztabol
Pasta carbonara 2
…öntjük, egyet forralunk rajta, kicsit besűrűsödik. Összekeverjük a tésztával, reszelt sajttal megszórjuk. Tanácsok: Lehet kolozsvári szalonnából vagy tarjából is csinálni. Finom úgy is, ha egy doboz konzerv kukoricát teszünk hozzá….
Füstös tészta
Hozzávalók: 50 dkg tészta 3 dl tejföl 20 dkg füstölt kolozsvári szalonna 15 dkg füstölt sajt Elkészítés: Bő, forrásban lévő, sós vízben kifőzöm a tésztát (penne, spagetti, kocka, széles metélt…
Sajtos-tejszínes szarvacska
Hozzávalók: 50 dkg szarvacska tészta 30 dkg füstölt kolozsvári szalonna 30 dkg zöldborsó (fagyasztott) 1 nagy fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 1 evőkanál liszt 3 dl húsleves oregano bazsalikom só…
Diós rakott csusza pörccel
Hozzávalók: kolozsvári szalonna vagy császárszalonna tehéntúró tejfel fodros nagykocka tészta durvára tört dió só Elkészítés: A szalonnát (ebből sosem elég) centis kockákra vágom, majd vasserpenyőben pörccé sütöm. A zsírból a…
Gazdag húsos lecsó
Hozzávalók: 25 dkg füstölt kolozsvári szalonna 50 dkg darált sertéshús 2 fej hagyma 8 gerezd fokhagyma 50 dkg bogyiszlói paprika 1 kg sárga paprika 6 paradicsom 2 db hegyes erős…
Póréhagymás csirkemáj szalonnazsíron pirítva
Hozzávalók: 30-40 dkg csirkemáj 4 szelet kolozsvári szalonna 1 evőkanál libazsír 1 szál póréhagyma 1 db paradicsom, 1/2 dl félszáraz fehérbor 1/2 dl konyak só őrölt bors majoránna Elkészítés: A…
Villám zöldséges tejfölös tészta
…kínálhatunk hozzá. Ha több időnk van akkor friss gombát és fűszernövényeket is használhatunk. Ha megakarjuk kicsit bolondítani kevés zsiradékon kezdjük pirítani a gombát, 50gr apróra vágott kolozsvári szalonnával és a…
Rokfortos-csirkés spagetti
Hozzávalók: 1 cs spagetti tészta 10 dkg bacon vagy kolozsvári szalonna kockázva pici olaj 1 duci gerezd fokhagyma 0,5 l tej 1 csapott ek liszt 1 doboz tejföl 15 deka…
Sonkás pogácsa II.
…sonka vagy kolozsvári szalonna apró kockára vágva Elkészítés: A hozzávalókat összegyúrom, majd téglalap alakúra nyújtom és összehajtogatom. Figyelek, hogy a hajtogatás mindig ugyanúgy történjen. A jobbról balra a tésztalap 2/3-ig,…