Mustáros sült hal
Hozzávalók: 2 kisebb hal 3 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál mustár 2 gerezd fokhagyma gyömbér só Elkészítés: Az olajat kikeverjük a mustárral, a zúzott fokhagymával, a gyömbérrel, majd bekenjük ezzel a…
koret hal melle
Fokhagymás hal
…Adjuk hozzá az olajat és a halszeleteket. Lassú tűzön pirítsuk 8 percig. Ezután adjuk hozzá a megmaradt hozzávalókat. Fedjük le az edényt és pároljuk puhára a halszeleteket. Elkészítési idő: 30…
Tejben párolt hal
Hozzávalók: 1 db 1 kg körüli hal 1 l tej, 10 dkg vaj 4 evőkanál liszt 1 citrom só Elkészítés: A megtisztított, besózott halat a tejben megpárolom, ha kész, óvatosan,…
Sült hal lime-mal
Hozzávalók: 1 evôkanál olívaolaj 1 evôkanál vaj 3 lime, meghámozva, felszeletelve 2 evôkanál friss, egész zsályalevél 4×185 g fehér hal, pl. tôkehal tengeri só és ôrölt fekete bors Elkészítés: Az…
Fűszeres sertéskaraj rántva
…(nem túl vékonyra!!!), majd egy nagy tálcára szorosan egymás mellé fektetem. Egy 2 dl-es pohárba 3/4-ig étolajat öntök, majd kenőtollal megkenem vele a húsokat, megszórom sóval, borssal, grill fűszerrel, bazsalikommal,…
Töltött pulykarolád gyümölcsökkel
…úgy főzzük, mint a tésztát. 30-35 perc főzési időt igényel. Ha megpuhult, leszűrjük, s dióval összekeverjük. Kivajazott formába betöltjük, így formázzuk tálaláshoz. Köretként sült almát és narancskarikát kínálunk még mellé,…
Húsgombócok tejfölmártásban
…végül a tûzrõl lehúzva belekeverem a tejfölt. A már sûrû húsos masszából nyolc gombócot formázok, és beleteszem egy tûzálló tálba vagy kis tepsibe, jó szorosan egymás mellé. A sûrû tejfölös…
Rakott, bundás csirkecomb
Hozzávalók: csirkecomb (amennyi a sütőedénybe egymás mellé belefér) kevés vaj füstölt karaván sajt trappista sajt liszt 2 tojás vegeta 2-3 közepes vöröshagyma 1 doboz szeletelt gomba 2-3 dl főzőtejszín Elkészítés:…
Karácsonyi töltött alma
…A töltött almákat tűzálló tálba helyezzük egymás mellé és előmelegített sütőben kis lángon megsütjük. Kb. 12-15 perc alatt készen van. Tanácsok: Sült húsokhoz, köret mellé kínálhatjuk. A receptet beküldte: Marcsietta…
Fűszeres csirkeszárny új zöldségekkel – képpel
…petrezselyemzöld Köret mellé pluszban: 2-3 cs új sárgarépa 1-2 cs új fehérrépa (így nem csak a zöldje fogy el) Elkészítés: A fűszereket és annyi sót, amennyit a csirkére szántam serpenyőn…