Sárgabarackos sütemény
…cukor 1,5 kg sárgabarack 10 dkg porcukor Elkészítés A lisztet nagy tálba szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk. Beletördeljük az élesztÅ‘t, és leöntjük a langyos tejjel. A tetejét meghintjük egy kevés…
kovászos tök
Dolgozó nő kenyere (kb. 12 órás)
…az alját megütögetve kongó hangot ad. Így vacsorára már friss kenyeret adhatunk az asztalra. Ha inkább délelÅ‘tt érünk rá kenyeret sütni, kezdjük el a kovászolást elÅ‘zÅ‘ este, a többi műveletet…
Knédli egyszerűen
Hozzávalók: 1 kg liszt, 2 dkg élesztÅ‘, só, cukor Elkészítés: Az élesztÅ‘t langyos vízben megfuttatom pici cukorral (1 mokkáskanálnyi). A lisztet tálba öntöm, a közepébe mélyedést nyomok, és beleöntöm az…
Beigli
…lisztet átszitáljuk, az élesztÅ‘t kevés, enyhén cukros langyos tejbe morzsoljuk. A lisztet a lágy margarinnal, a cukorral és a sóval, valamint a megkelt kovásszal és a megmaradt tejjel sima tésztává…
Sváb szalonnás káposzta kelt gombóccal
…öntjük fel, amennyi éppen ellepi. Felforraljuk, és lassan fÅ‘zzük, amíg a káposzta megpuhul. Közben elkészítjük a kelttészát. Az élesztÅ‘t langyos tejben feloldjuk, felfuttatjuk, kevés liszttel kovászt készítünk. Ezután összekeverjük a…
Stájer aszalt gyümölcsös kenyér
…gyümölcsöket egy tálba tesszük, az ízesítÅ‘kkel együtt jól összekeverjük, majd 24 órát állni hagyjuk. A kétfajta lisztet egy tálban összekeverjük, az élesztÅ‘t langyos vízzel elkeverve feloldjuk, egy kevés liszttel összekeverjük,…
Beigli
Hozzávalók elkészítés:– nehézség:Nincs beállítva sütési hÅ‘fok:– sütési idÅ‘:– Tészta 1/2 kg liszt 1/2 élesztÅ‘ 3 ek. cukor 2,5 dl langyos tej csipetnyi só 1 dl olaj Töltelék ízlés szerint mazsola…
Falusi fehér kenyér
Hozzávalók: 40 dkg finomliszt 10 dkg rétesliszt 1 dl tejszínsűrűségű kovász 1 ek. burgonypehely, vagy 1 kisebb héjában fÅ‘tt, és áttört burgonya 1 ek. sikér 2 tk. só 1 tk….
Ferdinánd tekercs
…Elkészítés Kovászt készítünk, és a hozzávalókkal közepes lágyságú tésztát gyúrunk. Amíg a tészta kel (kétszer), addig a 15 dkg margarint az 5 evÅ‘kanál cukorral simára keverjük. A tésztát kinyújtjuk, és…
Bogyós savarin
…2 tasak vaníliás cukor 1 dl édeskés fehérbor 1/2 dl rum 60 dkg vegyes bogyós gyümölcs 1 dl testes vörösbor 1 kávéskanál étkezési keményítÅ‘ 3 dl tejszín Elkészítés: A tejet…