Panettone
…15 perc alatt fölfuttatjuk. A lisztet egy nagy tálban a sóval, a reszelt citromhéjjal és a vaníliás cukorral összeforgatjuk. Ezután a tejes élesztÅ‘vel, a maradék cukorral, a tojások sárgájával, az…
kovászos tök
Mogyorós gyűrű
…Belekeverjük a zsemlemorzsával összekevert Å‘rölt mogyorót, a mazsolát, ízlés szerinti rumot és fahéjat, majd az egészet újra felforraljuk és lehűtjük. Langyos tejbÅ‘l, élesztÅ‘bÅ‘l és egy kevés lisztbÅ‘l kovászt készítünk. Ha…
Lengyel hideg céklaleves
Hozzávalók: 1/2 kg ecetes céklasaláta, 2 dl tejföl, 2 dl joghurt, 2 dl céklalé, 3 szem savanyú (vagy kovászos) uborka, 1 fej hagyma, 2 fÅ‘tt tojás, só, bors. Elkészítés: A…
Panettone
…vaníliás cukor 1 csipet só Elkészítés 1 dl langyos tejet elkeverünk 1 kk. cukorral, az élesztÅ‘vel, 2 ek. liszttel, és langyos helyen megkelesztjük. A lisztet tálba tesszük, mélyedést készítünk a…
Diós-meggyes
…magasfalú, szögletes formába töltjük, megszórjuk kimagvalt meggyel, majd elÅ‘melegített sütÅ‘ben közepes hÅ‘fokon megsütjük. Amikor megsült, megszórjuk porcukorral, majd szögletesre szeleteljük. Megjegyzés: A receptet és a fotót Kovács Gáborné küldte. Köszönjük!…
Alföldi zúzapörkölt
…még sózom, borsozom, készre fÅ‘zöm. Friss kenyérrel, kovászos uborkával és erÅ‘s savanyúsággal tálalom. Megjegyzés: A társaság igénye szerint fÅ‘zhetünk bele csípÅ‘s, szárított paprikát is. Ha még fokozni szeretnénk az ízek…
Húsos okroska
Hozzávalók: 3/4 pohár kovászosuborkalé, 1 pohár apróra vágott fÅ‘tt hús (marha, sertés, csirke), 3/4 pohár apróra vágott fÅ‘tt krumpli, a lilahagyma apróra vágva, 3/4 pohár apróra vágott újhagyma, 1,5 darab…
Sváb kovászos uborka
…öreg krumplit spájzolok be erre a célra. A lé sose penészesedik meg, áttetszÅ‘en tiszta marad, és behűtve a legfinomabb nyári üdítÅ‘ ital./ Erre pakolom a megmosott és felhasított uborkát, amelyet…
Zöldségsaláta
Hozzávalók: 6 kovászolni való uborka, 3 szál újhagyma, 2-3 retek, 1 kis fej karalábé, 4-5 szál zsenge sárgarépa, 2 paradicsom, 2-3 gerezd fokhagyma, 3 dl tejföl, 2 teáskanál mustár, 2…
Töpörtyűs pogácsa
…kb. 20 g lisztet, belemorzsoljuk az élesztÅ‘t, megkelesztjük. A megmaradt lisztbÅ‘l, – ha a kovász duplájára növekedett – a tojás sárgájával, a borral, és sóval közepes keménységű tésztát gyúrunk. Kelesztjük,…