Mogyorós fánk karamellöntettel
…dkg kristálycukor, víz Elkészítés: Égetett vagy népiesen forrázott tésztát készítünk. Ebből a tésztából van a csokifánk, az éclair-, a képviselő- és az igen kedvelt tolófánk is. Az olajat, vizet, csipet…
krumplis fánk stahl
Kefíres fánk
Hozzávalók: 25 dkg rétesliszt 5 dkg búzadara 1 csomag sütőpor 2 tojás 2 pohár sima kefír a sütéshez olaj porcukor a szóráshoz, de lekvárokkal is nagyon finom Elkészítés: Az alapanyagokat…
Epres fánk
Hozzávalók elkészítés:3 – 30 perc nehézség:normál sütési hőfok:200 ℃ sütési idő:25 perc Tészta 4 db tojás 10 dkg cukor 4 dkg étkezési keményítő 6 dkg liszt 1cs v. cukor reszelt…
Csokis-habos fánk
…étcsokoládé 6 evőkanál cukor Elkészítés: Képviselőfánk: A vizet felforraljuk egy csipet sóval és a margarinnal. Apránként hozzáadjuk a lisztet, és addig keverjük a tűzön, amíg az edény falától elválik. A…
Képviselőfánk
…tészta. Ezután csökkentett hővel még 10 percig ropogósra sütjük. Sütés után a fánk tetejét levágjuk, kiszedjük belőle a hártyás részt, és a krémmel megtöltjük. A krémhez a tojássárgát, pudingport, lisztet,…
Csokoládés fánkpiramis (profiteroles)
…30 g liszt 150 g porcukor Képviselőfánk tészta só 5 egész tojás 110 g liszt 80 g vaj vagy margarin vagy sütőmargarin Elkészítés A szokásos módon képviselőfánk tésztát készítünk. A…
Pikáns, sajtos fánk
Hozzávalók: 25 dkg liszt 15 dkg reszelt sajt 15 dkg vaj 5 tojás egy csokor finomra vágott snidling egy csokor finomra vágott majoránna egy csipet só bő olaj a sütéshez…
Képviselő fánk
…a krémet, én habzsákból nyomtam. 5 tojás fehérjét felverek kemény habnak, és beleforgatom pudingos krémbe. Langyosan habzsákba teszek a krémből és megtöltöm a fánkok üregét. 1/2 liter tejszínhabot keményre felverek,…
Farsangi fánk
…50 dkg liszt Elkészítés Dagasztás után hólyagos, lágy tésztát kapunk, amit letakarva kb. 50 perc alatt a duplájára kelesztünk. A tésztát kiborítjuk, finoman átgyúrjuk, másfél ujjnyi vastagra nyújtjuk. Fánkszaggatóval kiszaggatjuk,…
Panzerotti
Hozzávalók: 1kg.liszt 1/4lit.tej 1/2joghurt 1élesztö(langyos tejben áztatott) sütöpor 1kk.so 1kk.cukor Elkészítés: a hozzávalokat jol össze dolgozzuk,hogy fánk szerü tésztát kapjunk.kelni haggyuk,majd kelés után ujbol össze dolgozzuk és ismét kelesztjük.amikor kész…