Papsapka-torta
…A tejszínt habbá verjük :)) Az étcsokoládét kevés vízzel felolvasztjuk, egy másik edényben az előírás szerint elkészítjük a pudingot, felturbózzuk a vaníliás cukorral. A tojásokból, lisztből, porcukorból piskótát sütünk, kivételesen…
kukorica lisztből készült sósüti
Kolozsvári szarvastokány rókagombával
…Tejfölből, lisztből habarást készítünk, simára keverjük, szűrőn keresztül, folyamatos keverés mellett a már puha húshoz öntjük. Jól átforraljuk. Ha túl sűrű lenne, kevés vörösborral hígítjuk. Forrón, burgonyakrokettel tálaljuk. Megjegyzés: Bográcsban,…
Puncsos krémes
…szépen szeletelni, amikor a babapiskóta megszívja magát a krémmel, a csokimáz pedig kellőképpen megdermed. Krém: a tejből, a lisztből és a 2 tojássárgából sűrű krémet főzünk, lehűtjük, és a vaníliás…
Spéci ostoros kalács
…ek kakaó Elkészítés 5 dkg élesztőt 5 dl tejben pici cukorral felfuttatunk. 60 dkg lisztből pici sóval, 3 tojássárgával félig lágy tésztát gyúrunk. Hat cipóra elosztjuk, majd fél órát pihentetjük….
Kati rumos tésztája
…db tojás 15 dkg cukor 15 dkg vaj vagy sütőmargarin 40 dkg liszt Továbbá 20 dkg porcukor 2 db tojásfehérje 4 evőkanál rum reszelt csokoládé Elkészítés A lisztből a vajjal…
Almás morzsa tészta
…vagy sütőmargarin 3 ek. porcukor 4 dkg zabpehely 8 dkg finomliszt Elkészítés A sütőt 220 Celsius fokra előmelegítjük. A lisztből, a zabpehelyből, a cukorból és a vajból vagy sütőmargarinból omlós…
Parmezánfelfújt diómártással
Hozzávalók: 12dkg teavaj 10dkg finomliszt 4dl tej 10db tojás 10dkg finomra reszelt parmezán sajt Elkészítés: Egy edényben a vajból és a lisztből világos rántást készítünk,a felforralt tejet hozzáöntjük és takaréklángon…
Rigó Jancsi II.
…1 liter habtejszín Elkészítés: A tésztához a 8 tojásból (ha kisebbek, én 9-10-ből is szoktam), a kristálycukorból, a sütőporral elkevert lisztből és a kakaóból csokoládés piskótát sütünk). Lapjában kettévágjuk, és…
Gesztenyés gyöngytyúkleves
…csontról lefejtjük, bőrét eltávolítjuk és egyforma kockákra vágjuk. Áttört gesztenyéből és kevés lisztből tejszínes habarást készítünk, a leveshez adjuk és felforraljuk. Tálaláskor a megfőtt húst csészébe tesszük és óvatosan rámerjük…
Almás morzsa tészta
…sütőmargarin 3 ek. porcukor 4 dkg zabpehely 8 dkg finomliszt Elkészítés A sütőt 220 Celsius fokra előmelegítjük. A lisztből, a zabpehelyből, a cukorból, és a vajból vagy sütőmargarinból omlós tésztát…