Gyümölcskenyér
…kivételével egy tálban alaposan keverjük össze, és a felfuttatott élesztővel gyúrjuk tésztává. Langyos helyen kelesszük a duplájára (kb. fél óra), majd borítsuk lisztezett deszkára, és nyújtsuk ki. A nyújtófával nyomjunk…
lángos instant élesztővel
Klasszikus perec
…majd a tejes élesztővel összegyúrjuk. (Szükség esetén adható hozzá még egy marék liszt.) Kicsit pihentetjük a tésztát, majd ízlés szerinti méretű és vastagságú pereceket készítünk. (Én tyúktojásnyi darabokra szabdalom a…
Spenótos táskák
…fokhagyma 2 dl tejszín 2 ek liszt ízlés szerint só Elkészítés A burgonyákat puhára főzzük, a liszttel, tojással, a belemorzsolt élesztővel, és a sóval közepesen kemény tésztát gyúrunk, mint a…
Káposztás bukta
…a maradék langyos tejjel, a felfuttatott élesztővel és a tojással dagasztani kezdjük. Közben az olvasztott vajat vagy margarint vagy sütőmargarint is beledolgozzuk. A massza eleinte kifejezetten ragacsos, de kb. 5…
Dolgozó nő kenyere (kb. 12 órás)
…30 dkg lisztet az élesztővel, és 2-2,5 dl vízzel. Nedves konyharuhával letakarva állni hagyjuk délutánig. Munkából hazaérve hozzáadjuk a habos masszához a maradék hozzávalókat, jól átdagasztjuk, nedves ruhával letakarva pihentetjük,…
Sajtos kifli
…mérem, és összeállítom a tésztát az élesztővel, kefirrel, olajjal tojással. Só nem kell bele! Rugalmas pogácsatésztát kapunk. Ha szükséges, kefirből többet teszek, vagy tejföllel pótolom. A tésztát nyolc egyenlő részre…
Tepertős pogácsa VI.
…az élesztőt. A lisztet összegyúrjuk 1 egész tojással és 1 tojássárgájával, 1 dl tejföllel, kiskanálnyi sóval, az élesztővel és a zsírral. Törött borssal ízesítjük, alaposan kidolgozzuk. Félujjnyi vastagra nyújtjuk, és…
Marika néni borkísérője
…élesztővel és a tojássárgákkal összekeverjük, majd hozzáadjuk a zsírt és a margarint. Ha az összes anyagot hozzáadtuk és összekevertük az egészet, textilszalvétával letakarva egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Másnap összegyúrjuk,…
Morzsás süti
…25 dkg liszt 25 dkg mogyoró vagy dió 15 dkg cukor 20 dkg Rama Sütőmargarin Elkészítés Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk. A margarint kissé megolvasztjuk, lisztet, cukrot, sót az élesztővel…
Krumplis pogácsa VII.
…tojás Elkészítés: A tejet felfuttatjuk az élesztővel, majd az összes többi alapanyaggal együtt tésztát gyúrunk belőle. 1 órát kelesztjük. Kinyújtjuk a tésztát, a tetejét késsel berácsozzuk, kiszaggatjuk pogácsaszaggatóval és kiszaggatás…