…A tésztát fél ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, megszórjuk zsemlemorzsával és cukros kimagozott meggyet teszünk rá. Lassú tűznél sütjük, majd amikor a tészta megsült, 4 tojásfehérjéből, porcukorból, nagyon kevés ecet hozzáadásával készített…
…kimargarinozzuk, megszórjuk liszttel, beleöntjük az előbb elkészített masszát, és előmelegített sütőben, lassú tűzön megsütjük. A meghámozott és szeletekre vágott almát meghintjük cukorral, és puhára pároljuk. A tésztát félbevágjuk, az egyik…
…szét daraboljuk bepácoljuk a füszerekkel. Vagy jénait vagy cserép edénybe készitjük el.A krumplit álltva a szélire rakosgatjuk körbe alulra a nagyobb darab húsokat sorba rakjukrá majd a kisebbeket zölpaprikát szeletekrevágva…
…apróra vágott hagymát, rádobjuk a kockára vágott csirkemellet. Ha kifehéredett, megsózzuk, megszórjuk a paprikával és a magyaros fűszerkeverékkel, kevés vízzel felöntjük, majd lassú tűzön puhára pároljuk. Ha kihűlt, a szaftjával…
…bele ízlés szerint, valamint reszelt citromhéjat. Addig főzöm lassú tűzön amíg összeáll, és a savó feljön a tetejére, de közben folyamatosan keverem. Ezután apró lyukú textil zacskóba öntöm, hogy ki…
…tejbe. Lassú tűzön fél percig főzzük, kanállal óvatosan átfordítjuk, és a másik oldalukat is fél percig főzzük. Ha elkészültek tányérra szedjük. Ezután a tojássárgákat a vaníliás pudinggal és a fél…
…Elkészítés A tejet felforraljuk, kb a felét félretesszük és a másik felét lassú tűzön hagyjuk. Az 5 tojásfehérjét kemény habbá verjük, amikor már jó kemény, hozzáadunk egy kiskanál citromlevet és…
…A szegfűszeget és a fahéjat 2 dl vízbe tesszük, és lassú tűzön addig forraljuk, amíg negyedére be nem forr, ekkor leszűrjük. A citrom levét kipréseljük, és szintén leszűrjük. 1 dl…
…át állni hagyjuk. Utána hozzáadjuk a habbá vert tojásfehérjéket. Kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett tepsibe öntjük, a tetejére morzsolunk 5 dkg margarint. Lassú tűzön, kb. 160 fokon 35 perc alatt megsütjük….
…megmossuk és lecsepegtetjük. A fokhagymát meghámozzuk. 2. Felforralunk 4 liter vizet, hozzáadunk 1 evőkanál sót, beledobjuk a spenótot, és lassú forralással 3-4 percig főzzük. Leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, kissé lecsepegtetjük,…