Vegetáriánus pástétom.
…a levest. Állítsuk magasabbra a hőfokot. Tegyük bele a lábosba a brokkolit, a karfiolt és a gyöngyhagymát. Forraljuk fel, majd újra alacsonyabbra állítva a hőfokot főzzük negyed óráig fedő nélkül….
levest/u00e9szta
Spenótleves
…a főzőlevet, és kb. 5 percig rotyogtatom. A levest pürésítem, ízesítem sóval, borssal, szerecsendióval. Ha nem találom elég sűrűnek, egy kanál étkezési keményítőt elkeverek kevés hideg vízzel, és a leveshez…
Spenótleves
…levesbe keverjük, és még 3-4 percig főzzük. Amíg a leves készül, 4-6 tojást keményre főzünk. Tálaláskor 1-1 tojást a tányérba kockázunk, erre merjük a levest, és a tetejét levesgyönggyel szórjuk…
Gombás-spárgás rizs
…fehérborral, és addig folytatjuk a főzést, amíg a bor elpárolog. Megsózzuk, megborsozzuk, hozzáöntjük a meleg levest, és tovább főzzük, amíg kissé elfő a leve. Ezután levesszük a tűzről, megszórjuk a…
Húsleves húsgombóccal
…a tűzre tesszük. Ha felforrt, megsózzuk, belerakjuk a szemes borsot, a szerecsendiót, a lestyánt, a gyömbért, a fokhagymát, a vöröshagymát, a petrezselymet, beletesszük a zöldségeket. Lassú tűzön főzzük. A levest…
Húsleves
…tévesztendő össze a griznokedlivel Elkészítés: A megpucolt zöldséggel,az egész hagymával,felrakjuk a levest,tea tojásba rakjuk a köményt, borsot,bele rakjuk a levesbe,és lassú tüzön megfözzük. Tanácsok: A griz gombóc receptje fent van…
Tejfölös-zöldséges sonkaleves
…felforrt, lassú tűzön puhára főzzük. Megkóstoljuk, ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. A zsírból és a lisztből világos rántást készítünk, berántjuk vele a levest, és ha újból felforrt, belekeverjük az aprított snidlinget….
Sárgarépás karalábéragu
…bazsalikom só fehérbors Elkészítés: A megtisztított és négyfelé vágott karalábékat és a sárgarépákat felszeleteljük. Az erőlevest felforraljuk, beletesszük a zöldségeket, és 10 percig pároljuk. Teflonserpenyőben kevés olajat hevítünk. Beletesszük a…
Sajtos-sonkás gombaleves
…zsírjára sütjük. Felengedjük a húslevessel. Belekeverjük a csíkokra vágott sonkát, és ezek után hozzáöntjük a lisztes tejszínes masszát. Jól felforraljuk a levest, majd a végén hozzátesszük a petrezselyem zöldjét. Miután…
Tavaszi csalánleves
…felöntöm,ízlés szerint sózom,össze- forralom,3-5 percig főzöm.(a keményítős változat csak rottyanjon) Tanácsok: Tálalás: a főtt tojásra a forró levest tényéronként rámerem,zsemlekockával meghintem és a re- szelt füstölt sajttal megszórom.Frissen vágott zöldpetrezselyem…