Hozzávalók:
- 25 dkg spenót
- 1 kisebb vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál vaj vagy olaj
- só, bors, reszelt szerecsendió ízles szerint
Elkészítés:
A spenótot megtisztítom, megmosom, majd 1l forrásban lévő vízben hagyom összeesni. A spenótot átszedem jeges vízbe. A főzőlevet nem öntöm ki!!! Az apróra vágott hagymát, fokhagymát a zsiradékon – kicsi víz hozzáadásával – megpárolom. Hozzáadom a spenótot és a főzőlevet, és kb. 5 percig rotyogtatom. A levest pürésítem, ízesítem sóval, borssal, szerecsendióval. Ha nem találom elég sűrűnek, egy kanál étkezési keményítőt elkeverek kevés hideg vízzel, és a leveshez adom.
Megjegyzés:
Kevés tejfölt vagy tejszínt hozzáadva még finomabb és krémesebb lesz!
A végén még egy gerezd extra fokhagymát is szoktam bele tenni.
Egy adag nem több, mint 100 kcal!
A receptet Csa küldte. Köszönjük!