Narancsos daragombóc
…cukorral együtt egy edényben felforraljuk. A búzadarát folyamatos keverés közben a fortyogó tejhez adjuk. A daramasszához hozzáadjuk a mazsolát vagy/és a szárított sárgabarackot, és kis lángon kb. 10 percig főzzük….
mázas edényben készült ételek
Karamellparfé
…1,5 dl tej 10 dkg édes keksz (darabokra tördelve) Elkészítés A vajat vagy sütőmargarint és a kétféle cukrot teflon edényben, gyenge tűzön addig kevergetjük, amíg megolvadnak. Hozzáöntjük a sűrített tejet,…
Lélekemelő téli ital
…szerint. Elkészítés: A cukrot teflon edényben karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a tejet és a fűszereket. 2-3 perc főzés után bögrékben vagy forró italos poharakban tálaljuk. A tetejére tejhab vagy tejszínhab kerül….
Tócsiba bújt csirke
…hússzeleteket meghempergetjük lisztben és belemártjuk a tésztába. Elég könnyen lefolyik róla, ezért gyorsan tegyük bele a felhevített olajba. Én az edényben felfelé néző felét ilyenkor még kicsit meg szoktam kenni…
Töltött káposzta III.
…az étek könnyen leég. Időnként gombócokat kondérban rázogat. Jön a rotty, akkor másik edényben rántást készít, azzal körbelocsol, döntögetve elegyenget, és 10 percig főz. Ha nem ránt, akkor tejföllel besűrít….
Mindszenti töltött káposzta
…leveleket lazára kell tölteni. A savanyú aprókáposztát ha nagyon savanyú, egy edényben tiszta vízzel átmosom (akár 2-3x is!). Egy lábas aljába aprókáposztát terítek, és ráhelyezem egymás mellé vagy körívesen a…
Karamell fondant
Hozzávalók: 20 dkg cukor 1 dl víz 5-6 dkg vaj Elkészítés: A cukrot egy edényben világosbarnára pirítunk, majd hozzáadjuk a vizet, és sűrűre főzzük. A tűzről levéve kavargatjuk, míg opálos…
Mazsolás csiga
…és fóliába csavarva 1 órán keresztül pihentetjük a hűtőszekrényben. Lisztezett gyúródeszkán 40*60 cm-es lapra kinyújtjuk. A megmaradt vajat vagy sütőmargarint egy edényben felolvasztjuk, hagyjuk kihűlni, majd a tésztalapot bekenjük vele….
Lekváros-diós kocka
…1 csomag sütőpor 10 evőkanál baracklekvár Elkészítés A tojást elkeverem a cukorral és a felolvasztott margarinnal. Majd a lisztet külön edényben elkeverem a 10 dkg darált dióval és a sütőporral,…
Pirosra sütött újburgonya paradicsomos-gombás raguval
…vízben puhára főzzük, majd leszűrjük és jól lecsepegtetjük. Egy edényben bő olajat hevítünk, beletesszük a burgonyát, és lefedve szép pirosra sütjük. Ezután a burgonyát az olajból szűrőkanál segítségével kiszedjük, és…