Hozzávalók:

• 5 dl tej
• 12 dkg vaj
• 4 dkg cukor
• csipet só
• 1 evőkanál reszelt narancshéj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 14 dkg búzadara
• 5 dkg mazsola vagy szárított sárgabarack (apró csíkokra metélve)
• 2 evőkanál rum
• 2 tojás
• 1 tojássárga
• fahéj és porcukor a tálaláshoz

Elkészítés:

A tejet a vajjal, a cukorral, a csipet sóval, a reszelt narancshéjjal és a vaníliás cukorral együtt egy edényben felforraljuk. A búzadarát folyamatos keverés közben a fortyogó tejhez adjuk. A daramasszához hozzáadjuk a mazsolát vagy/és a szárított sárgabarackot, és kis lángon kb. 10 percig főzzük. A masszát picit hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk a 2 tojást és a tojássárgát, jól összekeverjük, és hűtőbe tesszük.

Egy fazékban vizet forralunk pici sóval, és a kihűlt masszából 2 hideg vízbe mártott kanál segítségével tojásokat formázunk, és a forró vízben kb. 15-20 percig főzzük. Tálalás előtt fahéjjal és porcukorral meghintjük. Én narancs- vagy gyümölcssaláta mellé is kiválónak tartom.

Megjegyzés:

A receptet Roxann küldte. Köszönjük!