Göngyölt pulykamell (gombás-májas)
Hozzávalók: 4 szelet pulykamell 2 fej vöröshagyma 2 főtt tojás 1 nyers tojás 1 csokor petrezselyem 3 zsemle 2 nagyobb gomba 2 csirkemáj só bors ételízesítő őrölt kömény Elkészítés: A…
majas hurka receptek
Májas burgonya
Hozzávalók: 2-3 burgonya/fő 2-3 csirkemáj/fő majoranna magyaros fűszerkeverék Elkészítés: Megtisztítod a burgonyát és vájjál bele egy akkora lyukat,amibe befér a máj! Szórd be belülről a burgonyát magyaros fűszerkeverékkel,a májat forgasd…
Májas burgonyarolád
Hozzávalók: 20 dkg máj,(marha, disznó, csirke) 3 közepes burgonya nyersen, kevés füstölt szalonna, apró kockára vágva és kisütve, hagyma és fokhagymakrém, olaj, só, flekken fűszerkeverék, kb. 6-8 dkg. liszt, ketchup,…
Májas csirkeleves
Hozzávalók: 1 csirke csontja (vagy 50 dkg csirkeláb, esetleg csirkenyak stb.), 2 csirkemáj, 5 dkg füstölt szalonna, 5 dkg cérnametélt, 1 nagy csokor petrezselyemzöld, ízlés szerint só és törött fekete…
Gombás-májas szűzérme levelestésztában
Hozzávalók: mélyhűtött levelestészta 1 sertés szűzérme 3-4 db csirke- vagy libamáj 30 dkg gomba hagyma fokhagyma tejföl kakukkfű só bors ételsűrítő fél pohár főzőtejszín 5 dkg füstölt sajt Elkészítés: A…
Májas gríznokedli
Hozzávalók: 2 tojás, 1 szárnyasmájkrém, só, dara amennyit felvesz. Elkészítés: A tojást a sóval felverjük,beledolgozzuk a májkrémet,és annyi darát adunk hozzá,hogy a nokedli tésztánál picit sürübb legyen.Legalább fél órát állni…
Csirkemájpástétom tojással
…kihűljön. Közben a tojást keményre főzöm és meghámozom, majd kis kockákra vágom. A kihűlt csirkemájat ledarálom, és a keménytojáskockákkal összekeverem. kuglófformát folpack fóliával kibélelek, majd belenyomkodom a májas masszát. Ha…
Molnárpecsenye
…uborkával és paradicsompürével ízesítjük. A húst vastagon felszeleteljük, majd kiveregetjük. Sóval, borssal bedörzsöljük. Forró olajon, mindkét oldalon pirosra sütjük. Tányérra helyezzük és ráhalmozzuk a májas ragut. Meghintjük a reszelt sajttal…
Spenót csirkemájjal (6 hónapos kortól)
…és a kis darabokra vágott májat megpirítjuk, majd rátesszük a spenótot, és (esetleg egy kis vízzel) együtt továbbpároljuk. A végén a májas parajt a burgonyával pürésítjük. Megjegyzés: 6 hónapos kortól…
Almás-májas szalonnával töltött karaj
Hozzávalók: 20 dkg csirkemáj, 8 szelet sertéskaraj, só, 10 dkg vaj, 10 dkg baconszalonna, 1 dl fehérbor, 2 dl tejszín, 20 dkg sütőtök, 2 db alma. Elkészítés: A karajszeleteket kiklopfoljuk…