Hozzávalók:
- 25 dkg pulyka- vagy csirkemáj
- 1 tojás
- liszt
- só
- bors
- majoránna
- 1 kis pohár tejföl (kb. 175 gr)
- 20 dkg szeletelt bacon
- 1-2 evőkanál olaj
- esetleg reszelt sajt a tetejére
Elkészítés:
A nyers májat a hártyáktól és az erektől megtisztítjuk, és nagyjából eldaraboljuk. Turmixgépben vagy botmixerrel pürésítjük. Ha nincs gépünk, akkor nagyanyáink módszerét elővéve egy éles késsel elkaparjuk a májat. Tálba tesszük a pépet, sózzuk, borsozzuk, majorannát teszünk hozzá, és a tojással elkeverjük. Annyi lisztet teszünk hozzá, hogy galuskatésztát kapjunk, és forró, sós vízben kifőzzük, mint a galuskát, majd leszűrjük. A bacont csíkokra vágjuk, és az olajon megpirítjuk. Erre szedjük a nokdelit, ráöntjük a tejfölt, és összeforgatjuk. Tálaláskor még tehetünk rá reszelt sajtot. Jó étvágyat!
Megjegyzés:
Nincs máj íze az ételnek, és ezért azoknak is szívesen ajánlom, akik nem szeretik ezt az alapanyagot.
A receptet Fejesné Bea küldte. Köszönjük!