Tavaszi tekercs
…evokanál olívaolaj, 2 tojás, 1 gyömbérgumó, bors. Elkészítés: Dolgozzuk tésztává a lisztet a vízzel és a sóval. 30 percig nedves ruha alatt pihentessük. Deszkán nyújtsuk ki körülbelül 1,5 mm-es vastagságúra….
majonézes ráksaláta tésztáva
Sajtkrémes hajtogatott pogácsa
…tejszín vagy tej tetejére reszelt sajt 1 tojásfehérje Elkészítés: A liszttel a margarint elmorzsolom, a langyos cukros tejben felfuttatott élesztőt, tojásokat, tejfölt, sót összegyúrom nem túl lágy tésztává. Egy kevés…
Mákos tekercs
…cukrot, letakarjuk, és kb. 15 percig meleg helyen kelesztjük. Hozzáadjuk a maradék liszthez, beledolgozzuk a cukrot, egy csipet sót, a tojásokat és a vajat. A robotgép dagasztóspiráljával sima tésztává keverjük….
Knédli
…Elkészítés: A lisztet, a tojást, az élesztőt a tejjel közepes keménységű tésztává dolgozzuk össze. Ha hólyagokat vet, 30 percig pihentetjük, majd hozzákeverjük a hagymás vajon átsütött zsemlekockákat. Lisztezett gyúrótáblán 7-8…
Donut (amerikai fánk)
…cukrot, vajat és tojássárgáját hozzáadjuk, majd dagasztóspirállal sima tésztává összedolgozzuk. Ezután meleg helyen a kétszeresére kelesztjük, majd átgyúrjuk, 1-2 cm-es vastagságúra kinyújtjuk, majd két különböző nagyságú pohár segítségével (3 és…
Pitetészta
Hozzávalók: 25 dkg liszt 4 evőkanál tejföl 15 dkg vaj 1 mokkáskanál só Elkészítés: A vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd a sóval és a tejföllel sima tésztává gyúrjuk. 30 percig…
Morzsás süti
…sima tésztává gyúrjuk, majd cipót formálva belőle duplájára kelesztjük. Ezután ismét átdagasztjuk, kinyújtás után margarinozott tepsiben további 30 percig kelesztjük. Elkészítjük a morzsát: lisztet, apró darabokra tört mogyorót/diót, cukrot és…
Mézeskrémes
…A margarint, cukrot, tejet, mézet vízgőz felett sűrű krémmé főzzük. Ha langyosra hűlt hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát, majd tésztává gyúrjuk. Lisztezett deszkán 4 cipóra osztjuk és fél órát…
Mézes krémes
…a cukorral, a tejjel és a mézzel vízgőz fölött kevergetve sűrű krémmé főzzük. Ha langyosra hűlt, a lisztet meg a szódabikarbónát hozzáadjuk, és sima tésztává gyúrjuk. Belisztezett deszkán négy cipóra…
Gyümölcsös briós
…kétszeresére megnőtt, belekeverünk 3 tojássárgát. A maradék lisztet keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a langyos tejet, és a kovászt a tojássárgákkal. Tésztává gyúrjuk, és addig dagasztjuk, amíg hólyagos lesz. 10 dkg margarint…