Csokoládés profiterol
…mogyoró 4 evőkanál cukor 3 tojássárgája 2 pohár tej 2 evőkanál reszelt csokoládé 1 púpozott kiskanál ételkeményítő 1 vaníliarúd Elkészítés Égetett tészta: 125 g víz, 50 g vaj vagy sütőmargarin,…
maradék tojássárgája
Szalmakalap
…Elkészítés A tojássárgáját a porcukorral és a vanillincukorral krémesre keverjük. A tojásfehérjét felverjük, és a cukrot folyamatosan adagolva keményre verjük, amíg vágható lesz. A felvert habot a tojássárgájához adjuk, és…
Mákos meggyes charlotte
…1 csomag zselatin fix 1 mokkáskanál őrölt fahéj 8 dkg porcukor 3 tojássárgája reszelt citromhéj 5 dl tejszín 5 dkg darált mák Elkészítés A piskótához a tojások sárgáit fehéredésig keverjük…
Diós-mákos szelet
…mák 20 dkg darált dió 30 dkg sárgabaracklekvár Tészta 1 citrom reszelt héja 1 dl tej 2 tojássárgája 1 dkg élesztő só 5 dkg porcukor 30 dkg vaj vagy sütőmargarin…
Beigli felfújt
…tejet a bejglire öntjük, és kicsit állni hagyjuk, hogy jól beigya a tejet. A maradék tejet a 4 tojás sárgájával (és esetleg egy kis cukorral, bár a bejgli tartalmaz cukrot)…
Képviselőfánk
…A tej felét és a tejszínt összeforrósítjuk, a tojások sárgáját kikeverjük a maradék cukorral, a vaníliás cukorral és a keményítővel. Hozzáadjuk a maradék hideg tejet, és folyamatosan keverve a forró…
Focilabda torta
…kb. 6 evőkanál tejben elkeverjük. A maradék tejet felforraljuk, hozzáadjuk a feloldott pudingport és állandó keverés mellett felfőzzük. Feloldjuk benne a zselatint, és rövid ideig hűlni hagyjuk. A tortalapot keresztben…
Rizses ribizlikrém
…habbá verem és a kihűlt rizshez keverem. A harmadát poharakba teszem, a maradék tejszínes rizskrémbe belekeverem a cukros ribizli háromnegyedét és a poharakban a fehér krémre kanalazom. Tetejére a maradék…
Diós-csokis szelet
…10 dkg csokoládé 10 dkg meggylekvár Elkészítés: Habosra keverünk 15 dkg vajat 15 dkg porcukorral, majd 4 tojássárgáját hozzáadva tovább keverjük. Hozzáadjuk a sütőport, a lisztet és a dió felét,…
Naptorta
…verjük. A tojások sárgáját, vizet és a maradék cukrot habosra keverjük, belekeverjük az olvasztott margarint, a sütöporral elkevert lisztet, illetve a fehérjehabot és óvatosan elkeverjük. Beleöntjük egy margarinnal kikent, kilisztezett…