Galyasági bográcsos
Hozzávalók: 40 dkg. sertéstarja, 25 dkg. száraz tarkabab, 2 db. közepes fej vöröshagyma, 10 dkg. füstölt húsos szalonna, l5 dkg. füstölt kolbász, 1 evőkanál édes-nemes fűszerpaprika, só, őrölt fekete bors,…
mascarpone szószos húsos tészta
Töki pompos
…A tésztát jól kidolgozzuk, és kb. 1 órát langyos helyen kelesztjük. Ha megkelt, tűzhely méretű tepsibe tesszük, és szétnyomkodjuk, (a tepsit zsírral vagy sütőmargarinnal kikenjük), hogy mindenhová azonos vastagságú tészta…
Gombás cannelloni – képpel
…kinyomózsákkal (kis uzsonnás zacskó is jó, aminek levágom a végét) belenyomom a gombás-húsos masszát.(Ezt most kanállal csináltam…) Egy kivajazott jénai tálba teszem sorban a tésztákat, ráöntöm a besamelt, sajtot szórok…
Tomko húsos pitéje
Hozzávalók: darált csirkehús burgonya póréhagyma fokhagyma tej tejszín ételízesitő őrölt bors olívaolaj reszelt füstölt sajt Elkészítés: A darált csirkét ízesítjük borssal, ételízesítővel, összekeverjük kis olívaolajjal, és olajos tepsiben szétterítjük kb….
Tepsis borda
Hozzávalók: 8 szelet, egyenként kb. 8 dkg-os sertéskaraj (lehet borjú is), só, őrölt bors, 2 gerezd fokhagyma, 1 kis csokor metélőhagyma, 4 evőkanál olívaolaj, 2 dl fehérbor, 2 húsos paradicsom…
Erdélyi puliszka
Hozzávalók: 1/4 kg kukoricadara 20 dkg juhtúró vagy gomolya 25 dkg húsos szalonna 3 dl tej Elkészítés: A tejet felforraljuk, beleszórjuk a kukoricadarát és folyamatosan kevergetjük, hogy ne maradjon csomós….
Kellel göngyölt marharolád
Hozzávalók: 2 szelet marharostélyos, fél fej új kelkáposzta, 10 dkg húsos, füstölt szalonna, 1 fej hagyma, 2,5 dl húsleves (kockából is készülhet), 1 evőkanál mustár, 1 evőkanál paradicsompüré, 1 csokor…
Oldalas babos tésztával
Hozzávalók: 1 kg húsos oldalas 30 dkg főtt tarkabab 50 dkg zöldpaprika 30 dkg paradicsom 1 nagy fej vereshagyma 10 dkg füstölt szalonna 4-5 gerezd zúzott fokhagyma teáskanálnyi csípős pirospaprika…
Pulykaroló ínyenceknek
Hozzávalók: 60 dkg darált pulykahús 30 dkg túró 15 dkg parmezán 1 tojás húsos szalonna 4 evőkanál olívaolaj 4 evőkanál fehérbor 4 evőkanál tej fokhagyma 2 rozmaring ág Elkészítés: A…
Hagymás lepény
Hozzávalók elkészítés:30 – 60 perc nehézség:könnyű sütési hőfok:180 ℃ sütési idő:20-30 perc A tésztához 2,5 dl langyos tej 40 dkg finomliszt 1 tasak szárított élesztő 1 teáskanál cukor pici só…