…a tojásfehérjével kevergetve megmelegítjük, a tortára kenjük, és mielőtt megdermedne, csokoládéval kihúzzuk (vagyis az olvasztott csokoládéból körben vékony köröket csurgatunk a bevonatra, és fogvájóval átlósan elhúzgáljuk). A torta oldalához, a…
…a tojások sárgáját. Ezután habverővel vagy fakanállal belekeverni a morzsát, lisztet, mandulát és a kakaót. A tortasütő alját kibélelni sütőpapírral és a masszát beleönteni. Sütőt 200 fokra előmelegíteni, és alulról…
…óvatosan beleforgatjuk. Belekeverjük a szedret is. A krémet rásimítjuk a tortaalapra, és legalább 2-3 órára a hűtőszekrénybe tesszük. A torta szélét késsel meglazítjuk, és a karimát eltávolítjuk. A tortát a…
…torta tetejét. A tortazseléporból, a cukorból és a szőlőléből elkészítjük a zselét, és vékonyan bekenjük-megcsepegtetjük vele a gyümölcsök tetejét. A félretett tejszínhabból apró rózsákat nyomunk a torta szegélyére. Hasonló kategóriák…
…és a habfixálóval, 4-5 evőkanálnyit csillagcsőrös habzsákba szedünk. A maradékkal bevonjuk a torta tetejét és oldalát, ez utóbbit beszórjuk a durvára tört, reszelt keksszel. A gyümölcsöket meghámozzuk, az almát és…
…rummal, a margarinnal, és a gesztenyemasszával. Alaposan kidolgozzuk a krémet és három részre osztjuk. Megtöltjük a tortalapokat, amiket előtte meglocsolunk rummal. A torta tetejét és oldalát is bekenjük a krémmel….
…kemény habot. Sütőpapírral bélelt kerek torta formába simítjuk a masszát és alsó rácson kb: 50 percig sütjük. A kisült piskótát lefedjük és a formában hagyjuk kihűlni! Közben elkészítjük a krémet:…
…A kikapart tésztát a kezünkkel elmorzsoljuk egy tálba, és félretesszük. Töltelék: a töltelékhez veszünk 1-2 csomag tejszínhabot, porcukorral és habfixálóval felverjük. A végén belereszelünk 1 tábla csokoládét. A kivájt torta…
…citromhéj A díszítéshez: 2 db tojásfehérje 10 dkg porcukor 2-3 csepp ecet vagy citromlé Elkészítés: A mézes sütemény nyersanyagait jól összegyúrjuk. Nylon zacskóba vagy folpack fóliába csomagolva 1-2 órát hűtőben…
…mogyorót daráljuk össze a cukor felével. A maradék cukrot adjuk a tojáshoz és kevejük vele krémesre (kb 5 perc). A ledarált mogyorót, a tojáskrémet és a zsemlemorzsát jól keverjük össze….