Nagymama Fekete-erdő tortája
…tejszínhez: 1 liter hűtött habtejszín 3 teáskanál cukor 3 csomag habfixáló Elkészítés: Piskóta tészta: A tojásfehérjét habnak felverjük, ha kemény, a cukrot belekeverjük, tovább verjük, míg újra kemény lesz. Hozzáadjuk…
mennyi zselatin fix kell 6 dl tejszínhez
Epres charlotte torta
…3,5 dl habbá vert tejszínhez hozzákeverünk 8 dkg porcukrot, 20 dkg epervelőt, 1 citrom levét, 10 dkg kockára vágott epret, és 1 dl olvasztott zselét. Csokikrém: 4,5 dl habbá vert…
Epres charlotte torta
…habbá vert tejszínhez hozzákeverünk 8 dkg porcukrot, 20 dkg epervelőt, 1 citrom levét, 10 dkg kockára vágott epret és 1 dl olvasztott zselét. Csokikrém: 4,5 dl habbá vert tejszínhez hozzákeverünk…
Vakondtúrás-torta
…tejszínhez keverjük (pár kanál tejszínt a zselatinhoz, majd az egészet vissza a tejszínhez, így nem lesz csomós), majd az apróra vágott étcsokit belekeverjük. 3 banánt hosszában elvágunk, a torta alján…
Kókuszkrémes szelet
…Krémhez: 3 dl habtejszín (30%-os) 6 ek. kókuszreszelék 1 tubus sűrített tej 1 vaníliás cukor 1 cs. Zselatin Fix (Oetker) kis csipet só Mázhoz: 3 ek. porcukor 3 ek. keserű…
Müzlis joghurtos torta
…natúr joghurt 1 citrom leve 6 evőkanál rum 3 cs. zselatin fix 100 ml kóla 7,5 dkg cukor citrom reszelt héja A mázhoz 150 ml kóla 1 cs. zselatinfix Elkészítés…
Oroszkrém torta
…aroma 20 dkg cukor 5 dl tejszín 2 csomag zselatin fix Díszítéshez 10 dkg pirított mandulaszelet csokidara 1 dl tejszín egy pici zselatinfix Elkészítés A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény…
Gesztenyecsúcs
…habtejszínt felverjük, állandó keverés mellett hozzáadjuk a zselatin fixet, és kemény habbá verjük. Az így elkészült krémet a gesztenyemasszával elkeverjük, háromszög alakban a piskótákra kenjük (csúcs alakú formát kell kapni),…
Eszterházy torta
…kevergetve egyet forralunk rajta. Figyelni kell, nehogy összekapja a tojásokat a forró tej. Ezután hűlni hagyjuk a krémet, majd amikor már langyos, hozzákeverjük a zselatin fixet. (Ha sima étkezési zselatinból…
Fekete-erdő torta VIII.
…és a vaníliaaromával. 3 evőkanál vízben elkevertem a zselatint, és pár másodpercre beraktam a mikróba, nem szabad forralni, éppen csak elolvadjon benne a zselatin, majd hozzákevertem a tejszínhez, és jól…