…muffinokra nyomjuk, és 1 órára hűtőbe állítjuk. A vízfürdőben megolvasztott bevonót nejlonzacskóba töltjük, és a zacskó sarkát kivágjuk. Sütőpapírra 12 díszt rajzolunk, majd hűtőbe tesszük. Végül a muffinokat a megszilárdult…

…Keverjük addig, amíg teljesen sima tésztát nem kapunk. Fakanállal dolgozzuk óvatosan a kész tésztához a kelkockázott barackokat is. Szórjuk meg szeletelt mandulával. Töltsük a tésztát 3/4 ig muffin formákba, majd…

…keverjük. A vajat vagy sütőmargarint és a tejet hozzáadjuk. Belekeverjük a sütőport és a kávéval elvegyített lisztet. A masszát muffin formába öntjük. 180C-on sütjük, kb. 20-25 percig. gyermekkel is készíthető…

…lisztet, sót, és ízlés szerint csokoládét darabolok bele. Kis muffin adagokba mérem háromnegyedig, és tetejükre mandulát, vagy tortadarát szórok. 175 fokos előmelegített sütőben 15-20 perc alatt szép világosbarnára sütöm, (közbe…

…ebbe öntöm a tojásos masszát, jól összekeverem, majd a gyümölcs kerül bele. Hideg vajjal vagy sütőmargarinnal kikenem a muffin formákat, és háromnegyedig megtöltöm a tésztával. Közepes tűznél sütöm. Tippek Őzgerinc…

…és az olvasztott vajat vagy sütőmargarint hozzáadjuk, majd a sütőporral elkevert lisztet is hozzákeverjük. Óvatosan beleforgatjuk a ribizlit. Muffin papírral bélelt formába adagoljuk, kb. 20-25 perc alatt megsütjük, előmelegített sütőben….

…a száraz keverékhez. Keverjük simára a tésztát, majd kanalazzuk muffin formába. Gázsütőben 3-as fokozaton nagyjából 20 perc alatt süssük meg. A kész muffint díszíthetjük olvasztott fehércsokoládéval, aszaltgyümölccsel. gyermekkel is készíthető…

…belekanalazzuk a muffin sütőbe (én szilikonosat használok mert nem kell kivajazni vagy kisütőmargarinozni és könnyen kijön amikor megsült). A tetejére rászórom a ribizliszemeket. 40-45 percig, tűpróbáig sütjük. gyermekkel is készíthető…