…tűzről és merülőmixerrel pürésítjük. A maradék olajban tükörtojásokat készítünk, és a tányérokba szedett levesre 1-1 tojást helyezünk. (A magam részéről a tojást mindig elhagyom.) Megjegyzés: A receptet Bébilédi küldte. Köszönjük!…
…jól gyúrjuk össze. Nagyon ragad a tészta. Tegyük hűtőbe két órára. Kivajazott vagy sütőmargarinozott 20 cm-es gyümölcstortaformába tegyük. Nyújtani nekem nem sikerült sosem, mert ragad, ezért kis darabokban bele szoktam…
…így összetörni. Kipróbáltam, könnyen formázható volt, de az olajban morzsákra esett szét mindig, bármenni tojást és lisztet is tettem még bele. Nekem a beáztatott, nyresen ledarált massza vált be, ebbe…
…szakaszban folyamatosan locsoljuk tyúkhúsleves kockából készített levessel, hogy ki ne száradjon. Egy kg pulyka kb. másfél órát sül. Ha megsült, a tepsiben maradt szaftot oreganóval, paradicsompürével sűrítjük. Megjegyzés: Mindig ugyanolyan…
…a zselatint. A meggybefőtt levébe beleöntjük a zselé fixet, majd amikor látjuk, hogy sűrűsödni kezd, az egész piros lét a gyümölcsökre öntjük. (A főzős zselatinok nekem eddig mindig szétfolytak, ezért…
…és a csokoládémázzal bevonva a hűtőszekrénybe visszatesszük, hogy a bevonat megkeményedjen. Csak közvetlenül tálalás előtt vesszük ki, és ujjnyi vastag szeletekre vágva kínáljuk. Ha marad belőle, mindig a frizsiderben tároljuk….
…cukrot, és legalább 5 percig keverjük, amíg habos lesz a teteje. Kis adagokban adjuk hozzá a lisztet, mindig újra átkeverve, majd a citrom reszelt héját és pár cseppet a citrom…
…összedolgozzuk, majd az olajjal és a plusz tejjel közepes keménységű tésztává dagasztjuk. (Nem mindig szükséges hozzá az összes olaj. Ezt a dagasztás során úgyis tapasztaljuk:) Tanácsok: Feltétnek lecsósat szoktam csinálni….
…tölteléket kanállal végigrakjuk, lazán feltekerjük, végeit jól visszatömködjük. Felvert tojással a tetejét megkenjük, és forró sütőben sütjük. Megjegyzés: Ügyeljünk arra, hogy a tölteléket jól osszuk el a lapokhoz!!! Feldarabolásnál mindig…
…s fakanállal beleforgatom. A muffintepsibe papírkosárkákat teszek, félig töltöm őket a tésztával. 200 fokos előmelegített sütőben kb. 12 perc alatt aranybarnára sütöm (tűpróba!!). Megjegyzés: A családom kedvence, mindig nagy sikert…