…tojás sárgája 20 dkg fűszeres sajt Elkészítés: A zöldségeket apróra daraboljuk /természetesen amelyiket szükséges/. Pici vajon megpároljuk. A tejből és a lisztből besamelt főzünk, langyosan hozzáadjuk a tojások sárgáját, a…

…paraj szárát lecsipkedjük, a leveleket megmossuk, majd a vajon, lefödve 10 percig pároljuk. A hagymát fölaprítjuk, az olajon üvegesre sütjük. Megsózzuk, borsozzuk, a kakukkfűvel és a zúzott fokhagymával fűszerezzük. A…

…szerint Elkészítés: 1. A spárgát vágjuk néhány centis darabokra, a csúcsokat hagyjuk egészben, majd sós vízben főzzük 5 percig. 2. A vékony szeletekre vágott hagymát pirítsuk meg vajon, majd adjuk…

…leszűrve húsdarálón áthajtjuk, vagy 2 dl főzővízzel együtt összeturmixoljuk. Belekeverünk 6 dkg vajat. A maradék, megforrósított vajon megpároljuk a megtisztított, 6-8 centis darabokra vágott pórét, az ugyanekkora darabokra vágott és…

…hagyni. Az eredeti receptben kockára vágott pulykamellett kell a vajon és olajon megpirítani, és az itt visszamaradt zsíradékon a további folyamat megegyezik. Majd a szószba a végén belekeverjük a húst…

…kell áztatni). A parajt vagy mángoldot megfuttatjuk a vajon, és kevés sós vízzel felöntve pároljuk, majd kicsit megvagdaljuk és jól kinyomkodjuk. Ezután hozzáadjuk a finomra vágott és olajon megfuttatott hagymát,…

…Sózzuk, borsozzuk, alaposan bedörzsöljük őrölt köménnyel, és egy serpenyőben, a habzásig felhevített vajon, folyamatosan rázogatva megpirítjuk. Megjegyzés: Sültek nagyon kellemes köretekénk tálalhatjuk. Jó étvágyat hozzá, Nord! A receptet Nordkapp küldte….