…a sáfránnyal füszerezzük.A levessel felöntjük és felforraljuk. 3)a combokat a rizsre fektetjük,és fedő alatt,közepes hőfokon kb.25 percig főzzük.Belekeverjük a borsót,és további kb.10 perc alatt készre főzzük.A csirkecombokat kivesszük.A sáfrányos rizst…
…aljára fektetjük a szárnyasdarabokat. Forrásig hevítjük – a régi hagyománnyal szemben nem habozzuk le, mert oda az értékes fehérje, leülepszik szépen az a hab magától, nem lesz zavaros tőle a…
…közben sózd meg, hintsd meg szárított tárkonnyal és csomborral (1-1 lapos mokkáskanál). Mikor a hagyma üvegesedni, sárgulni – de nem barnulni – kezd, hintsd meg 1 evőkanál liszttel, és fakanállal…
…víz alatt hirtelen lehűtjük. A cikórialeveleket frissentartó fóliára egymás mellé fektetjük. A halfilét sóval és sáfránnyal ízesítjük és a cikórialevelekre helyezzük. A fólia segítségével a leveleket a hal köré tekerjük….
…dkg petrezselyem, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál citromlé, olívaolaj, só, bors. Elkészítés: Hámozzuk meg a burgonyát, majd karalábévájóval vágjunk belőle gömböket. Sós vízben főzzük puhára csipetnyi sáfránnyal. Serpenyőben melegítsük fel…
…nem mászkos, nem nyálkás, nem kozmás, de puha, pergő rizs. Tanácsok: Minden fajta rizs különböző mennyiséget vesz fel vízből, a B töröttebb, ezért kevesebb víz is elég lehet, mint az…
…harcsát többször megmosom, közben gondosan lekaparom a nyálkát a bőréről, kibelezem, és nagyobb darabokra felvágom. Besózom. A fejét egyliternyi vízzel felteszem főni, hogy legyen egy kevés halalaplevem. A vöröshagymát finomra…
…a sáfránnyal, a gyömbérrel, beletesszük az olajbogyót, a mandulát, megsózzuk, borsozzuk, és felöntjük a húslevessel. Felforraljuk, majd kislángon, lefedve 30 percig főzzük. Közben beletesszük a cikkekre vágott citromot. Elkészítési idő:…
…meglocsolom a Piros Arannyal elkevert tejföllel, majd az egészet pirosra sütöm. (Tetejére lehet sajtot is reszelni.) Végül párolt rizzsel tálalom. Jó étvágyat hozzá! Megjegyzés: A receptet Vasas Szilvia küldte. Köszönjük!…
…többit az apróval és a kagylóval együtt belekeverjük a rizsbe. Megszórjuk őrölt sáfránnyal, az edényt lefedjük, a lángot a lehető legalacsonyabbra állítjuk, s most már keverés nélkül még húsz percig…