Bélelt hús
…aprított petrezselymet szórunk rá. A tűzrÅ‘l levéve ráreszeljük a fÅ‘tt tojást és a sajtot. Az így elkészített raguval megtöltjük a hússzeleteket, fogpiszkálóval összetűzzük. Lisztbe, tojásba, morzsába forgatjuk, és bÅ‘ olajban…
olajban sült rétes
Húspótló tejbegrÃz
…húshoz, vagy halhoz illÅ‘ fűszereket is használni. Hagyjuk kihűlni, azután szeleteket vágunk belÅ‘le, vagy evÅ‘kanállal kiszaggatjuk, ez egyszerűbb, és panírozzuk, majd kisütjük forró olajban. gyermekkel is készíthetÅ‘ egyéb A diétás…
Zöldséges pulyka
…meghámozzuk, és beleszúrjuk a szegfűszegeket. A pulykahúst sózzuk, borsozzuk. Nagy lábasban, olajban minden oldalát megpirítjuk, majd kiszedjük, és félretesszük. A maradék zsiradékba keverjük a vajat, a sárgarépát, a hagymát, a…
Tárkonyos boszorkánysült
…lábasban megforrósított olajban megfonnyasztjuk. A húst hozzáadjuk, közepesen erÅ‘s tűzön kevergetve fehéredésig sütjük. Megsózzuk, megborsozzuk, a babérlevelet beledobjuk. Egy dl vizet öntünk rá, gyenge tűzön kb. 1 óra alatt vajpuhára…
Holland sajtleves
…olajban üvegesre pároljuk a reszelt vöröshagymát, hozzáadjuk a megtisztított, karikákra vágott zöldséget és a paradicsomot. Felengedjük egy liter vízzel, beletesszük a húsleveskockát és nagyon puhára megfÅ‘zzük. Ha megfÅ‘tt áttörjük, vagy…
Göngyölt hús
…összekeverünk. Beleforgatjuk a húsokat, majd forró olajban pirítjuk pár percig minden oldalát. A maradék fűszeres olajba beleteszünk 2 ek. tejfölt, egy pici Å‘rölt piros paprikát (ízlés szerint lehet még szójaszószt…
Spaghetti alla carbonara III.
Hozzávalók: 15 dkg szalonna olívaolaj 1 gerezd fokhagyma 2 tojássárgája parmezán sajt só bors spagetti Elkészítés: Az olajban megpirítom a fokhagymát, utána a szalonnát. (Én ki szoktam venni a fokhagymagerezdet,…
Nyárson sült angolna
…és szárazra itatjuk. Kívül-belül megsózzuk, és legalább fél óráig állni hagyjuk. Ezalatt rakjunk tüzet, gyújtsuk is meg, és természetesen igyunk valamit. Kevés olajban keverjük el a zúzott fokhagymát, majd húzzuk…
Csirkemell chips
…és belekeverjük a sütÅ‘port. Kicsit ezt is állni hagyjuk. Ezután nincs más hátra mint a tésztába mártott csirkemellet bÅ‘ olajban aranybarnára sütni. Feltétlenül papírtörlÅ‘re szedjük. A tésztába esetleg keverhetünk szezámmagot….
Krumplibaba
Hozzávalók: 1-1,5 kg burgonya 1 nagy fej hagyma 1 tojás annyi liszt hogy masza legyen só,bors,majoranna olaj a kisütéshez Elkészítés: A krumplit és a hagymát lereszeljük.Belerakjuk a tojást,lisztet,sót,borsot,majorannát. Olajban kisütjük….