Töltött-rántott paprika
Hozzávalók: 4 darab tölteni való paprika, 1 fej hagyma, 4 közepes paradicsom, 1 közepes cukkini, 10 fej gomba, só, bors, bazsalikom, 3 gerezd fokhagyma, kevés olivaolaj. A bundázáshoz: liszt, zsemlemorzsa,…
olajos paprika
Finom csalamádé
Hozzávalók: 3 kg paprika 3 kg káposzta 3 kg uborka 2 kg hagyma 1 kg karfiol 4 kávéskanál szalicil 14 dkg só 1 kg cukor 4 dl 20%-os ecet 2…
Tejfölös lencsefőzelék
Hozzávalók: 25 dkg lencse 1 kis fej vöröshagyma 1 evőkanál só 1 babérlevél fél dl étolaj 2 púpos evőkanál liszt 1 csapott evőkanál paprika 2-3 dl tej 1 púpos evőkanál…
Tejfölös lecsó
…de nem túl puhára. A paprikát is csíkokra vágom, azt is pirítom. Megsózom. Teszek rá borsot. Amikor még keményebb a paprika, hozzáteszem a feldarabolt paradicsomot. Újra rakok bele borsot. Fedő…
Zöldséges Puding
Hozzávalók: 3-4 meghámozott és lereszelt burgonya 1/4 fej kelkáposzta lereszelve, vagy vékony csíkokra vágva 1/4 póréhagyma vékony csíkokra vágva 1 db édes paprika vékony csíkokra vágva 1 db chili paprika…
Bográcsgulyás
Hozzávalók: 1 kg marhalábszár 1 kg burgonya 15 dkg vöröshagyma (makói fehér) 5 dkg őrölt pirospaprika só ízlés szerint 1,6-2 l víz Elkészítés: A vöröshagymát apróra vágva a bogrács aljára…
Lucaniai Rigatoni
…1 padlizsán fél pohár extraszűz olívaolaj 3 evőkanál reszelt pecorino sajt 1 sárga húsú paprika 1 zöld húsú paprika 2 kisebb cukkini só ízlés szerint Elkészítés: 1. Forrósítsuk meg az…
Pikáns palacsinta
…csokor petrezselyem 1 kávéskanál csípős paprika 1 evőkanál édes paprika 1 evőkanál olaj liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz Elkészítés: A lisztet átszitáljuk, beleütjük a tojásokat, csipet sót adunk hozzá, felöntjük…
Francia töltött paprika
…megsózzuk, és a töltelék tetejét meglocsoljuk vele. Szép pirosra sütjük. Megjegyzés: A nyári színes paprikákból nagyon mutatós, és a sült paprikának isteni az íze. A receptet Ollári Csabáné küldte. Köszönjük!…
Gazpacho padlizsánnal
…bazsalikom Elkészítés: A paprikákat vágjuk félbe, magozzuk ki, majd a héjával felfelé tegyük egy sütőlapra. A padlizsánt hámozzuk meg, majd vágjuk kockára, keverjük össze az olajjal, és tegyük a paprika…