Thai tészta darált hússal
…aprított mentalevél Elkészítés: Egy felforrósított serpenyőben vagy wokban 5 perc alatt átpirítjuk a darált húst. Az apróra vágott citromfüvet összekeverjük a felaprított chilivel és a karikára vágott lilahagymával, és a…
párolt zöldségek wokban
Garnéla üvegtásztával
…Az olajat felforrósítjuk a wokban, hozzáadjuk a fokhagymát és üvegesre pároljuk. Beletesszük a megtisztított garnélákat, megsütjük és a serpenyő olalára húzzuk. A zöldhagymát kb. 1 percig pároljuk a wok alján,…
Thai rizses zöldség
…akár 1 fej is) 2 evőkanál szójaszósz 2 evőkanál olívaolaj Elkészítés: Először is mindent feldarabolok nagyjából egyforma darabokra; a bébikukoricát, az újhagymát (zöldjével együtt), a cukorborsót a felhevitett wokban elkezdem…
Nudlisaláta
Hozzávalók: 1 kg csirkemell 50 dkg fagyasztott nudli 5 db paradicsom 1 csokor zöldhagyma kb. 4 evőkanál bazsalikomos balzsamecet bazsalikom olaj só Elkészítés: A kockára szeletelt, megsózott csirkemellet wokban megpirítom…
Fűszeres töltött cukkini
…dkg reszelt sajt Elkészítés: A cukkiniket hosszában elfelezem, majd kivájom. A faluk fél és egy cm közötti vastagúra sikerüljön. A kivájt részt kis kockákra vágom. A felaprított hagymát wokban aranysárgára…
Mandulás csirkefalatkák ínyenceknek
…csirkemellet kockára vágom. A tojásfehérjét habbá verem a szójaszósszal és az étkezési keményítővel, ebbe beleforgatom a csirkemelleket, és 2 órán át (vagy egy egész éjszaka még jobb) pácolom. Wokban vagy…
Tésztás csirke
…julienne-re, azaz nagyon vékony csíkokra vágjuk. A hegyes erős paprikát felkarikázzuk. Nagy serpenyőben – vagy ha van, wokban – forró olajban megpirítjuk a húsdarabokat, majd hozzáadjuk a zöldségeket. Megpirítjuk, zúzott…
Ropogós csirkemellfalatok
…Wokban vagy mélyebb serpenyőben jól felforrósítjuk az olajat (itt használhatunk pénzkimélés szempontjából napraforgóolajat is). A bepácolt csirkemelldarabokat jól megforgatjuk a kukoricakeményítős tésztában, és a forró olajba dobjuk. Addig sütjük forgatva,…
Édes – savanyú sertéssült
…( vagy Wokban ) felforrósítjuk, és a lecsepegtetett húst hírtelen aranybarnára pirítjuk, tálba szedjük és megsózzuk, csípős fűszerpaprikával meghintjük. A visszamaradt zsíron megpirítjuk a paprikákat, hozzáadjuk a szójás – hagymás…
Ázsiai sült tészta
…tojásos metélt 1 kávéskanál chiliszósz olaj só bors Elkészítés: A csirkemellet felcsíkozom, pici olajon sóval és borssal hirtelen megsütöm. Félrerakom, és ugyanabban a wokban az apróra vágott zöldségeket is pirítom…