Paprika-paradicsom saláta
…leforrázom, a paradicsomot felkarikázom és leöntöm a cukorból, sóból, ecetből és 4 dl vízből álló felforralt lével. Kihűlés után hozzákeverem az olajat és a vágott petrezselyemzöldet. A receptet beküldte: kontitibi…
padlutka level
Szarvasgombapesztós sült csirkemell karalábéraguval
Hozzávalók: A raguhoz: 50 dkg karalábé 6 dkg vaj 1 gerezd fokhagyma fél ág rozmaring (pár levél) 0,5 dl fehérbor 1,5 dl tejszín 2 db tojássárga 1 evőkanál tejföl só…
Csokilevelek
Hozzávalók: 8 levélhez: 8 szőlőlevél 1 tábla tortabevonó csokoládé Elkészítés: Kiválasztunk 8 darab, hibátlan szép szőlőlevelet, megmossuk, és hagyjuk teljesen megszáradni. A csokoládét kis láboskába tördeljük, és gőzfürdőbe állítjuk. Kevergetve…
Sült zöldségek fűszeres tejszínben
…2 ek. őrölt római kömény 1 ek. cukor 2 ek. apróra vágott petrezselyem/koriander levél 1 ek. kurkuma 1 mk. bors 1 mk. chilipor 1 mk. hing (elhagyható) ghí v. olaj…
Campari saláta
Hozzávalók: – só – menta/levél/ – őrölt bors – (cukor)dinnye – 1dl Campari Elkészítés: A cukordinnyét kifilézzük és falatokra vágjuk. A mentaleveleket finom csíkokra vágjuk. Az összes hozzávalót óvatosan összekeverjük….
Káposztás saláta
Hozzávalók: Fejes káposzta (negyed fej reszelve) paprika (szeletelve) paradicsom (negyedelve) lila káposzta (2-3 levél szeletelve) uborka (szeletelve) sárgarépa (reszelve) fenyőmag (piritva) öntet áll: olivaolaj pici só 2-3 greezd közepes fokhagyma…
Csalamádé, II.
…a sós lével együtt kiforrázott üvegekbe teszem. A salátaléhez a vizet, az ecetet és a fûszereket együtt felforralom, majd a tûzrõl levéve belekeverem a tartósítószert, és az üvegbe öntöm. Forrón…
Töltött csirkecomb
Hozzávalók: 6 darab combhoz: Töltelék: 25 dkg dkg darált hus 3 tojás 1 hagyma so,bors,delikát petrezselyem levél(jo a száritott is) Elkészítés: A combokat megtisztitjuk és bedörzsöljük egy kis sovel elkevert…
Epres-málnás torta
…Jó tanács: A gyümölcsöt zselatinnal is fixálhatjuk. Ebben az esetben 9 levél fehér vagy vörös színű zselatint beáztatunk hideg vízbe, a ribizlilevet felmelegítjük, majd feloldjuk benne a lecsepegtetett zselatint. Lehűtjük,…
Zöldség curry
…0.25 db sütőtök 1 csok. koriander levél 3 dl magtej / növényi tejszín TAMARI Elkészítés: Egy nagy lábasban forrósítsuk fel az olívaolajat, majd pirítsuk meg benne a finomra vágott vöröshagymát…