Pulykaragu
Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott pulykamell 4 dl tej 4 gerezd fokhagyma liszt olaj só, feketebors Elkészítés: A csirkemellet csontozzuk ki, s vágjuk fel csíkokra. Majd készítsük el hozzá a páclevet….
palermói pulykamell
Fűszeres pulykamell hagymaboglyával
Hozzávalók: 4 szelet pulykamellfilé só őrölt bors fél csokor petrezselyem 2 szál zsálya majoránna 1 dl olívaolaj 3 vöröshagyma 10 dkg liszt 3 dl olaj a sütéshez Elkészítés: A pulykamellszeleteket…
Szárnyasmell fetával és olajbogyóval
Hozzávalók: csirke- vagy pulykamell pesto olívabogyó hagyma fetasajt pici olaj Elkészítés: A húst szeletekre vágjuk. Fűszerezés és sózás nélkül mindkét oldalát magas lángon teflon serpenyőben hirtelen sütjük egy pici olajoná….
Szárnyasmell fűszeres gyümölcsökkel
Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé só 1 alma 1 körte 2 őszibarack 5 dkg sütőmargarin fahéj méz 2 cl barackpálinka Vagy: 60 dkg pulykamell só 1 ananász (lehet konzerv is) 1…
Ananászos rakott pulyka
Hozzávalók: 1 konzerv ananászkarika 6-7 szem burgonya 5-6 szelet pulykamell 1 doboz tejföl A páchoz: só fehérbors mustár 1-2 gerezd fokhagyma étolaj majoranna Elkészítés: A burgonyát héjában megfőzzük, majd meghámozzuk,…
Joghurtos pulykamell
Hozzávalók: 75dkg pulykamellfilé 3 dl joghurt 2 e.k őrölt kömény 2 e.v bors 1 vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma só Elkészítés: A pulykamellt szeleteljük, sózzuk, klopfoljuk. A joghurtot elkeverjük az elkockázott…
Formában sült rakott hús
Hozzávalók: kb. 70 dkg hús (karaj, csirke- vagy pulykamell) 25 dkg szeletelt bacon 20 dkg trappista sajt 10 dkg gépsonka 2 db tojás só bors liszt Elkészítés: Az őzgerincet kibéleljük…
Pulykatekercs pikáns szósszal
Hozzávalók: 70 dkg pulykamell 2 nagyobb szál sárgarépa 3 db jonatán alma 15 dkg savanyúkáposzta 1 fej hagyma fehérbor tejföl fűszerek Elkészítés: A pulykamellet felszeleteljük, kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. Kevés olívaolajon…
Rakottpulykacici
Hozzávalók: 1 kg pulykamell, vagy felsőcomb kicsontozva, 2 közepes fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál majoranna, 1 mokkáskanál pirospaprika, 1 mokkáskanál bors, 5 dkg reszelt sajt,…
Indiai pulyka
Hozzávalók: 50 dkg pulykamell vagy maradék pulykasült 1 fej hagyma 1 db zellerszár 1 mangó 2 alma 2 banán 1 pohár sovány natúr joghurt curry bors pár szelet friss gyömbér…