Mogyorós koszorú
…tesszük. A tojásfehérjét a csipet sóval felverjük, majd beleszórjuk a maradék (20 dkg) cukrot. Addig verjük, amíg kemény habot kapunk. A lisztes keveréket és a vajas vagy sütómargarinos krémet belekeverjük….
parajfőzelék vajas jércemell szelettel
Pulykamell-filé fűszeres gombabundában
…sűrűségű tésztát készítek. (Szükség esetén kevés liszttel sűrítem vagy kevés tejjel hígítom.) a pulykamell-szeleteket először megmártom a lisztben majd a tésztában, és bő, forró olajban pirosra sütöm. Párolt vajas zöldborsó…
Szilvás morzsasüti (crumble)
…előmelegítjük 180 fokra. A szilvát kimagozzuk és félbevágjuk, majd egy akkora sütőtálba tesszük, aminek bőven ellepi a szilva az alját, majd rámorzsoljuk a vajas-lisztes keveréket. Betesszük a sütőbe, és addig…
Szilvás-mákos töltött táska
Hozzávalók: kb. 12 darabhoz: 1 csomag mélyhűtött leveles vajas tészta 5 dkg kristálycukor 2 evőkanál méz 1 dl tej 1 tasak vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 20 dkg darált…
Zabpehely torta
…hozzáadjuk a tojássárgákat. A lisztet átszitáljuk, összekeverjük a zabpehellyel és a sütőporral, csipet sóval. Felverjük a tojásfehérjéket, miközben lassan hozzáadjuk a kristálycukrot is. A vajas masszához felváltva adjuk hozzá a…
Élesztős fahéjas fánk
…A vajat 200 g liszttel eldolgozzuk. A tésztát kisujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, majd egyenletesen rákenjük a lisztes-vajas tömeget. Két szimpla, két dupla hajtogatás után kinyújtjuk és kockára daraboljuk. Végül 200 °C-ra…
Húsos pite
Hozzávalók: 1 csomag fagyasztott leveles (vajas) tészta 50 dkg darált hús (sertés, marha, szárnyas ilehet) 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 kis doboz sűrített paradicsompüré 1 tojás sárgája pici…
Gyümölcsös cobbler
…és barna cukorból egy morzsolható masszát gyúrunk, ha túl száraz, tehetünk még hozzá vajat vagy sütőmargarint. Egy hőálló tálba beletesszük az összes gyümölcsöt, majd a vajas vagy sütőmargarinos müzlis keveréket…
Mákos tortácskák
…mákot. A tojásfehérjét a kristálycukorral kemény habbá verjük, és hozzáadjuk a vajas keverékhez. Fakanál segítségével óvatosan belekeverjük a keményítős lisztet. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A formákat…
Almás muffin
…összekeverjük egy tálban, hozzáadjuk a megtisztított felkockázott almát, vagy a lecsepegtetett almakockát, majd összekeverjük a vajas vagy sütőmargarinos masszával. Langyos vízzel, nagyon sűrű piskótatészta állagúra hígítjuk a tésztát. A muffin…