Zserbó kifli
…tejföl pici só 1 egész tojás, a kiflik lekenéséhez Töltelék sok baracklekvár 25 dkg darált dió 20 dkg porcukor 1 citrom héja Elkészítés A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk, és félretesszük…
…tejföl pici só 1 egész tojás, a kiflik lekenéséhez Töltelék sok baracklekvár 25 dkg darált dió 20 dkg porcukor 1 citrom héja Elkészítés A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk, és félretesszük…
…liszttel, vaníliás cukorral és cukorral pépet főzünk. Ha kihűlt, 1 Ramát keverünk bele. A lapot megkenjük rumos tejjel, rákenem a tölteléket, majd újra lap, rumos tej, töltelék és így tovább….
…Addig a tölteléket összekeverjük. Utána a tésztát három részre osztjuk, egyenként kinyújtjuk, belefektetjük a tepsibe. A töltelék felét rásimítjuk majd jön a következő kinyújtott tészta, és a töltelék másik fele….
…háromszögekre vágom. A tölteléket elosztom rajta, és kifliket tekerek a tésztából. Tepsibe téve 10 percig pihentetem. Tetejét tojássárgájával megkenem. Előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütöm. Töltelék: 20-25 dkg dió, cukor…
…Töltelék 15 dkg darált sonka, (füstölt, főtt) 5 dkg reszelt sajt bors 1 kisk. mustár 1 kisk. tejföl Kenéshez 1 tojás köménymag Elkészítés A tésztához az élesztőt elmorzsoljuk egy kevés…
…dkg cukor 15 dkg margarin 6 tojásból piskóta Elkészítés A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, tepsibe tesszük. Töltelék: 15 dkg dió, 15 dkg cukor, kevés tej, 1 vaníliás cukor, a tésztára kenjük….
…belekeverjük a töltelékbe. A masszát az elősütött tésztára terítjük, (a sütési idő majdnem elég a töltelék elkészítéséhez), és visszatesszük a sütőbe, 12 percre (fontos betartani). Ez alatt elkészítjük a habot…
…A töltelék hozzávalóit habosra keverjük. Az első cipót a lehető legvékonyabbra, téglalap alakúra nyújtjuk, a töltelék egyharmadát egyenletesen rákenjük. Amennyire szorosan tudjuk, feltekerjük, majd visszatesszük a hűtőbe. A másik két…
…hűtőbe tesszük. Szilárdnak kell lennie. Töltelék: a 2 tojás sárgáját különválasztjuk a fehérjétől. A töltelék hozzávalóit a tojássárgával finoman összekeverjük, majd a fehérjét habbá verjük és beleforgatjuk a töltelékbe. A…
…(A meggyel óvatosan bánjunk, nehogy elsavanyítsa a tölteléket! Folyamatosan kóstolgatni kell, és akkor látni fogjuk, mennyi meggyet bír el a töltelék! Ha túl nedves a töltelék, zsemlemorzsát kell bele szórni,…