Habos rizsfelfújt
…kaptunk. Kivajazott, kimorzsázott jénaiba tesszük a massza felét, majd szeletelt almát, fahéjas cukrot, durvára vágott diót és mazsolát szórunk rá. A rizsfelfújt masszájával befedjük. Szép egyenletesen elfedjük a jénaiban. A…
ponty a sutoben
Csokoládés csillagok II.
…kb. 2,5 cm-es csillag alakú kiszúróval. A leeső tésztát itt is újra összegyúrjuk és kiszaggatjuk. Ugyanúgy sütjük, mint az előzőt, csak 1-2 perccel rövidebb idő alatt. 4. Amikor a tészta…
Szilvalekváros bukta vaníliamártással
…Közben elkészítjük a mártást. Ehhez a tejet feltesszük a tűzre, és a vaníliarúd belsejét belekaparjuk. Amikor a tej felforrt, a cukorral és a liszttel habosra kevert tojássárgát óvatosan belekeverjük, és…
Omlós túrós epertorta
…apróra darabolt vajjal vagy sütőmargarinnal, a tojássárgájával, a porcukorral és a tejszínnel, majd folpackba csomagolva kb. 30 percre a hűtőbe tesszük. A tésztát kerek lappá nyújtjuk, 30 cm-es tortaformába fektetjük,…
Csokoládés álom
…el. Én a betöltött tortát rögtön arra a tálra teszem, amin később tálalni is fogom, de annyit elkövetek a tortapapír megmentése érdekében, hogy alufólia csíkokat teszek a torta széle alá,…
Torta lúdláb módra
…hűlni hagyjuk. A margarint habosra keverjük. A csokoládépudingot krémesre dolgozzuk, majd a puha margarint apránként hozzáadjuk. A csokoládét fölolvasztjuk, a krémbe csorgatjuk, és felét a tésztára simítjuk. A meggyet rászórjuk,…
Pulykamell Lucifer módra
…sütőben – kis folyadék hozzáadásával – megpárolom. Ha majdnem puha a hús, leveszem a fóliát, bekenem a hússzeleteket darált erőspaprikával, majd paradicsomkarikákat teszek rájuk, reszelt sajttal meghintem, és még 15-20…
Zebrakeksz
…A kakaóporral együtt a második tésztába gyúrjuk. A capuccinoport a rumban feloldjuk, és a maradék mandulával együtt a harmadik tésztába gyúrjuk. Mindhármat fóliával letakarjuk és egy órára a hűtőszekrénybe tesszük….
Tiroli rétes
…téglalapokat nyújtunk belőle, megkenjük olajjal. Közepébe halmozzuk a tölteléket, két oldalról ráhajtjuk a tésztát, és visszahajtjuk a találkozást, vagy fel is tekerhetjük. A lényeg az, hogy az illeszkedésre fektessük rá…
Meggyes-diós lepény
…szórjuk, a fahéjjal összekevert cukorral meghintjük. A diós masszához a tojássárgáját a fele cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, a tejfölt hozzáadjuk. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a végefelé…