Sertéssült szőlővel
Hozzávalók: 80 dkg sertéscomb (fehérpecsenye) egyben 2 kg muskotályos szőlő 2-3 zsályalevél 2 dl száraz fehérbor olaj, só, őrölt bors, vaj Elkészítés: A húst megmossuk, megtöröljük, megkötözzük, bedörzsöljük a sóval,…
ponty egyben sütve
Gyors kovászindítás kenyérsütéshez
…lehet bele tenni, de nem feltétlenül szükséges. Miután belekevertük a régi kovászba a friss langyos vizet és lisztet, ismét meg kell várni, hogy felhabosodjon (ez egyben annak a biztos jele…
Mákos-sárgabarackos torta
…elkevergetjük, így lesz szép, márványos mintázatú. Megvárjuk, amíg megszilárdul, és forró vízbe mártott késsel 16 cikkre vágjuk. A torta tetejére rakosgatjuk, így egyben a későbbi szeletek helyét is kijelöltük. A…
Góliát kedvence
Hozzávalók: burgonya, vaj, só, bors, reszelt sajt, füstölt szalonna Elkészítés: A közepes méretű burgonyákat meghámozzuk és bevagdaljuk úgy, hogy a burgonya egyben maradjon. Egy tűzálló edényt kivajazunk és beleállítjuk a…
Csuka fehér vajban
…kihűlni. Óvatosan kiemelem az elkészült halat az alapléből, hogy egyben maradjon, előmelegített tálra helyezem. A mártást külön, mártásos csészében tálalom. A halhoz köretként főtt vagy petrezselymes burgonyát adok, karikára vagy…
Anettka szelet
…2 kanál kakaóport, és a sárga tésztára öntjük. Rákanalazzuk a kihűlt pudingot és egyben megsütjük. Még forrón rákenjük a cukros tejfölt és megszórjuk fahéjas porcukorral. Hasonló kategóriák anettka szelet anettka…
A vaddisznóhús
…és a comb, amelyeket egészben készítünk el. A lapockából, oldalasból, a csülökből inkább az apró húsos ételeket készítjük. Az egyben párolt, vagy főzött húsok előkészítése különbözik a házi sertésétől. A…
Meggyes képviselőfánk
…lisztet, és addig főzzük, kevergetve, amíg egyben el nem válik a aljától, ez 1-2 perc. Levesszük a tűzről, és azonnal belekeverünk 1 tojást. Hűlni hagyjuk, majd egyenként belekeverjük a maradék…
Húsos-babos tál
Hozzávalók: 25 dkg száraz fehér bab, 30 dkg füstölt sertéscomb (egyben), 1 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 30 dkg sárgarépa, 10 dkg zeller (zöldjével), 80 dkg sovány sertésoldalas, 2…
Sajtos karalábéleves
…van), csíkokra vágjuk, a zellergumót egyben hagyjuk. 2.) Egy mély lábasban kevés olívaolajon a zöldségeket néhány percig folytonos kevergetés mellett pirítjuk, majd felöntjük kb. 2 liter vízzel, és hozzáadunk 4…