…klopfolóval laposra veregetjük. Sóval, borssal beszórjuk. A búzát enyhén sózott vízben félpuhára főzzük, leszűrjük, leöblítjük. A zsemlét tejben megáztatjuk, kinyomkodjuk. A hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, és apróra vágjuk. A hagymát…
…a sonkát, a tojáskockákat, és a nyers tojást. Sóval, borssal, vegetával, reszelt szerecsendióval, felaprított petrezselyemmel ízesítjük. A masszát a csirke hasüregébe és bőre alá nyomkodjuk. A hasüreg nyílását összetűzzük vagy…
…sütőmargarin 1 t.k. citromlé 3 alma 1 e.k. porcukor Elkészítés A lisztet tálba szitáljuk és elkeverjük az 5 dkg. cukorral, 1 csipet sóval és a tejjel. Hozzáadjuk a tojások sárgáját…
…keverjük, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. A tojássárgára rászórjuk a liszt felét, rákanalazzuk a tojásfehérjét, majd a tetejére a maradék lisztet szórjuk. Fakanállal óvatosan összedolgozzuk, vigyázva, hogy…
…csipetnyi sóval habosra keverjük, a zsemlével és a pirított hozzávalókkal összedolgozzuk. A tölteléket a csirke bőre alá töltjük. A csirkét kívülről megsózzuk, hasüregét sóval és majoránnával erősen fűszerezzük. Sütőlemezre tesszük,…
…és vékony szeletekre vágjuk. A megtisztított, megmosott gombát vastagon felszeleteljük. A megtisztított vöröshagymat felkockázzuk. A sóval, borssal bedörzsolt hússzeleteket kevés olajon, mindkét oldalán barnára sütjük, és a serpenyőböl kivéve melegen…
…meghámozzuk és egy közepes nagyságú tepsibe karikázzuk,sóval,borssal meghintjük,és rászórjuk a szintén felkarikázott vöröshagymát.A csirkemell szeleteket félbevágjuk,sózzuk.Megpucoljuk az almát és cikkekre vágjuk,gyömbérrel enyhén megszórjuk.Az almát rárakjuk a csirkemellre és feltekerjük.Az egészet…
…fél citrom (leve) 1 evőkanál petrezselyem (apróra vágott) őrölt bors só Elkészítés: Az endíviákat a vajban aranyszínűre sütjük. Sóval, borssal meghintjük, és citromlével meglocsoljuk. Tányért teszünk rá, arra súlyokat rakunk,…
Hozzávalók: 3 csirkemellfilé 2,5 dl tejföl 1,5 gerezd fokhagyma só bors sajt (trappista, edámi vagy füstölt) Elkészítés: A megmosott csirkemellfiléket vékony szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk, sóval és borssal ízesítjük. Serpenyőben hirtelen…
…és fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával ízlés szerint. Ha már eléggé megpuhultak a zöldségek, hozzátesszük a halat is, majd bazsalikomot szórunk a tetejére, és jól összekeverjük. Meg kell kóstolni, ha nem…