Csinahi
…1 evőkanál ketchup 1 db erőspaprika 2 csokor kapor 2 csokor petrezselyem 2 dl tejföl 2 kávéskanál keményítő 1 erőleves kocka Elkészítés: 2 dl vízzel, a húsleves kockával felrakom főni…
puding vízzel
Birsfalatkák
…A birset a birslével (esetleg vízzel) felforraljuk, puhára főzzük. A puha gyümölcsöt összeturmixoljuk, és szitán átszűrjük. A keletkezett levet kimérjük, és kilónként összekeverjük 1 kg cukorral. Lassú tűzön addig főzzük,…
Hájas párnák
…liszttel. A 80 dkg szitált liszthez adom a 2 egész tojást a 2 kanál olajat és a 2 kanál ecetet, majd az egészet langyos sós vízzel közepesen lágy tésztává gyúrom….
Rizskoch III.
…a fél rúd vaníliát (vagy 1 csomag vaníliás cukrot), és a 8 dl vízzel felhigított tejben – lassú tűzön – puhára főzzük. (Ha kell, az elfővő tejet vízzel pótoljuk.) A…
Zsír kisütése (liba, kacsa, bőrös)
Hozzávalók: 3 kg bőrös libaháj (vagy amennyi belefér a legnagyobb lábasunkba) Elkészítés: langyos vízzel átmostam a hájat, ahol volt még tok és toll, kiszedtem, és elkezdtem viszonylag kicsi, kb. 3×3…
Hagymakrém leves
Hozzávalók: 2 db nagy vöröshagyma,személyenként, kb: 3 evőkanál vegeta, ízlés szerint só, főzőtejszín Elkészítés: Apróra vágjuk a vöröshagymákat, feltesszük főzni kevés vízzel.Ha puhára főt,turmixoljuk, majd annyi vizzel öntjük fel, amennyi…
Sherryvel és fahéjjal ízesített torta
…kikent, vízzel meghintett sütőlemezekre helyezzük. A tésztalapokat megszórjuk fahéjjal elkevert cukorral. Kb. 15 percig pihentetjük, majd a sütőlemezeket egymás után a 220 fokra előmelegített sütőbe rakjuk. A kész lapokat leválasztjuk…
Málnatorta
…2 ek hideg vízzel kemény habbá verjük, apránként beleszórunk 5 dkg cukrot, és egy csipet sót. Egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat, majd beleszitáljuk a sütőporos lisztet. A masszát, az alján sütőpapírral…
Káposztás-rizses hús
…csomag gyorsrizs Elkészítés: A hagymát, paprikát, paradicsomot olajon megpirítom, aztán mehet hozzá a hús. Addig pirítom, míg kifehéredik. Ezután hozzáadom a fűszereket, kicsit így is pirítom, majd felöntöm BŐ vízzel….
Kukoricaleves II.
…alatt, a saját levében pár perc alatt megpárolom. Felöntöm 8 dl vízzel, beleteszem a leveskockát, a finomra vágott petrezselyemzöld felét, és fehérborssal ízesítem. Felforralom. A kefirt elkeverem 0,5 dl vízzel…