…a tojást, a sót, és összegyúrjuk. A tésztából lisztezett kézzel kb. 15 db kis gombócot formázunk, amit jól ellapítunk, és a közepébe kanállal beletesszük az almás tölteléket. Gombócnak formázzuk, és…

Hozzávalók: 2 kg alma cukor almás rétes fűszerkeverék A tésztához: 70 dkg liszt 25 dkg vaj vagy sütÅ‘margarin 1 kanál zsír 3 tojás sárgája + 1 tojás sárgája a kenéshez…

…meghintjük a fahéjjal, és rászórjuk az aprított mandulát vagy diót. ElÅ‘melegített sütÅ‘ben 30 perc alatt pirosra sütjük. Megjegyzés: Isteni finom. Érdekesebb ízű, mint a hagyományos almás lepények. A receptet Dóri…

…megszórjuk a tésztát, rákenjük az almás tölteléket, és az asztalterítÅ‘ segítségével felgöngyöljük a rétest. Az eredeti bécsi recept szerint felgöngyölés elÅ‘tt a tölteléket megkenjük tejföllel. 7. A tepsit megkenjük vajjal,…

…szörp hozzáadásával összeturmixoljuk. Ezután a libamájat elÅ‘melegített serpenyÅ‘ben megsütjük, közben a kalácsot szeletekre vágjuk, és kenyérpirítóban közepesre pirítjuk. A kész májat picit sózuk, a kalácsra helyezzük, és az almás bodzás…

…rétegzéshez használt porcukor éppen elég édessé teszi. A pudingot nem fÅ‘zöm teljesen sürűre. Ha elkészült, az almás kiflikre öntöm, és sütÅ‘ben egy kicsit (elÅ‘melegítet sütÅ‘ben, közepes lángon, kb. 20 perc)…

…kör alakú kiszúróformával (vagy egy pohárral) kerek formákat szaggatunk, a kapott formát kissé megnyújtjuk, hogy tojás alakja legyen. Mindegyik korongra fahéjas-almás masszát simítunk, egyenként feltekerjük, kifli alakúra formázzuk, végül megkenjük…