Nyírségi gombócleves
Hozzávalók: – fél kg sovány hús kockára vágva (pulyka) – 2 sárgarépa, – 1 fehérrépa, – fél karalábé, – 1 marék csipetke tészta, – 1 ek. vaj, – 1 üveg…
pulyka alsócomb recept
Tárcsás hús
Hozzávalók: 1 kg csirke- vagy pulyka combfilé, esetleg sertéslapocka 10 dkg szalonna 3 fej vöröshagyma 2 cukkini só majoránna fokhagyma vagy fokhagymakrém Elkészítés: A húst és hagymát 2 cm-es apró…
Gombás-húsos tortilla
Hozzávalók: 6 db tortilla 2 fej vöröshagyma 50 dkg gomba 50 dkg pulyka– vagy csirkemell reszelt sajt tejföl fűszerek ( ételízesítő, bors, majoránna, gyömbér – száraz is jó, oregánó) olaj…
Mangó chutney
…folyós a keletkezett szirup, fedő nélkül főzzük tovább. Steril üvegekbe töltjük. Tanácsok: A mangó ne legyen teljesen érett – a klasszikus receptet zöld mangóval is el lehet készíteni. A mango…
Fácán (pulyka) becsinált leves Gábor kedvenc levesbetétjével
Hozzávalók: 2 fácán összedarabolva vagy pulykamell kockára vágva olaj 1 kanál liszt 1-2 dl főzőtejszín sárgarépa ízlés szerint (20 dkg) petrezselyemgyökér (10 dkg) 1 kisebb fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma…
Hússzeletek krumplibundában
Hozzávalók: 10 szelet karaj (de lehet pulyka– vagy csirkemell is) 50 dkg krumpli 6 db tojás só őrölt bors szerecsendió őrölt majoranna Elkészítés: A krumplit kockára vágjuk, és sós vízben…
Karácsonyi pulykasült
Hozzávalók: egy fiatal pulyka, só, csipetnyi majoránna, 8 dkg vaj, víz A töltelékhez: 10 dkg szalonna, 1 hagyma, 2 dkg vaj, 5 száraz szemle, só, bors, kakukkfű, majoránna, 2 tojás,…
Prücsi féle sajtpogácsa és pácolt hús
Hozzávalók: A sajtpogácsához: hagyma sajt párizsi liszt tojás só bors A húshoz: karaj, de lehet csirke vagy pulyka is A páchoz: olaj pirosarany magyaros fűszer oregano majoranna tárkony bazsalikom só…
Kínai pulyka édes-savanyú szószban
Hozzávalók: 3-4 szelet pulykamell 1 kávéskanál étkezési keményítô 4 evôkanál száraz Sherry 4 evôkanál szójaszósz 3 evôkanál paradicsompüré 4 evôkanál barna cukor 2 evôkanál fehérborecet 250 g ananász lével együtt…
Hústekercs sonkával, sajttal és csirkemájjal
Hozzávalók: 6 szelet hús (karaj, pulyka– vagy csirkemell) 6 szelet gépsonka 6 szelet füstölt sajt 6 db csirkemáj margarin só ételízesítő szerecsendió majoránna bazsalikom kakukkfű őrölt fehér bors 2-3 dl…