Sült pulykacomb mézes mázzal
…vöröshagyma 20 dkg póréhagyma, 4 db kisebb paradicsom, 2 evőkanál méz, 1 evőkanál dijoni magos mustár, só, bors, kevés vegeta. Elkészítés: A majorannát felapritjuk, felét félretesszük. A pulykacombot sóval borssal,…
pulykacomb sütőben
Dorozsmai pulykacomb
…1 dl tejföl olaj Elkészítés: A pulykacombokat megmossuk, leszárítjuk. Kettévágva sózzuk, borsozzuk, kevés olajon kissé megpirítjuk. A hagymás és fokhagymát apróra vágva a sütõolajon megfonnyasztjuk, rátesszük a húsdarabokat, megszórjuk a…
Pulykasült káposztaágyon
…krumpli Elkészítés: Az előzőleg bepácolt pulykacomb szeleteket hirtelen pirosra sütöm. Ha mind kisült, mehet vissza minden szelet hús egymás hegyére-hátára, rápakolom a karikákra szelt vöröshagymát, babérlevelet, és meglocsolom a borral….
Sült pulyka comb fűszeres burgonyával
Hozzávalók: pulyka felsőcomb (bőrös, csontos) olaj fűszersó bacon vagy házi füstölt sonka fokhagyma vöröshagyma paprika paradicsom só bors krumpli Elkészítés: A pulykacombot sózzuk, borsozzuk, és pulyka fűszersóval ízesítjük. Kacsasütő edénybe…
Zöldbabgulyás
Hozzávalók: 50 dkg sertéshús (pulykacomb) 50 dkg zöldbab 5 dkg füstölt szalonna 2 db paradicsom 3 db zöldpaprika 10 dkg füstölt tarja 1 fej vöröshagyma 40 dkg burgonya 1 dl…
Tepsis fokhagymás szeletek puliszkával
Hozzávalók: 60 dkg pulykacomb 50 dkg pulykamáj bors só olaj 2 gerezd fokhagyma 2 dl doboz tejszín 1 csomag Knorr tejszínes fokhagymás Rafinéria A puliszkához: kukoricaliszt só 1 liter víz…
Gombás töltött hagyma
Hozzávalók: 8 db nagy vöröshagyma 8 db nagy és 25 dkg apró gomba 50 dkg kicsontozott pulykacomb 5 db kifli olaj só bors 1 db leveskocka 15 dkg füstölt szalonna…
Bugaci sápatag
Hozzávalók: 50 dkg kicsontozott pulykacomb vagy pulykamell, 2 közepes fej vöröshagyma, 10 dkg szalonna, 30 dkg gomba, 10 dkg zöldborsó, 10-15 dkg máj, 5-6 csemege uborka, 2 dl tejszín, 2…
Töltött pulykamell egészben sütve
…petrezselyem 2 tojás 40 dkg darált pulykacomb 1 csipet őrölt szerecsendió 1 mokkáskanál őrölt koriandermag Elkészítés: A húst megmossuk, leszárítjuk, felszúrjuk. A zsemlét beáztatjuk (ne ázzon szét!), kinyomjuk. A hagymát,…
Brassói aprópecsenye Gáli-módra
Hozzávalók: 60 dkg lapocka (vagy pulykacomb) 3 fej hagyma 10 dkg zsír 2 gerezd fokhagyma 3 csipet kömény pirospaprika őrölt bors kis majoránna kevés bor Elkészítés: Bő zsírban megdinszteljük a…