Pisztáciatorta ananásszal
…cukor 6 dkg étkezési keményítő 6 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor Az ananászkrémhez: 4 dl ananászlé 2 evőkanál cukor 5 dkg étkezési keményítő 10 dkg ananász (friss vagy konzerv) 1…
rakott káposzta friss káposztából
Szalonnás zeller
…friss zellerzöld, 1 evõkanál liszt, 1 késhegynyi õrölt fehér bors, ízlés szerint só, csipet cukor. Elkészítés: A zellert gondosan lehámozzuk és jól megmossuk. Karikára vágjuk, majd a karikákat vékony csíkokra…
Mézes-gyömbéres csillagok
Hozzávalók: 50 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 3 teáskanál őrölt gyömbér (friss is használható) 1/2 teáskanál őrölt kardamom (friss is használható) 1/2 kávéskanál só 15 dkg vaj…
Csirkemell wokban sajmártással
Hozzávalók: 2 db csirkemell 1 nagy fej hagyma 4-5 gerezd fokhagyma 4 dl tejszín 12-15 dkg reszelt keménysajt 1 teáskanál szerecsendió 4-5 evőkanál olívaolaj 1 kockacukor méretű friss gyömbér (vagy…
Vegetáriánus pizza
Hozzávalók: 25 g friss vagy 2 kk. szárított élesztő 3 dl langyos víz 50 dkg teljes őrlésű búzaliszt 2,5 dkg szójaliszt (elhagyható) Elkészítés: Pizzatészta A tésztából négy nagy pizza készíthető….
Epres spiráltorta
…sajtkrém 1 citrom Az összeállításhoz: 2 evőkanál porcukor 3 evőkanál narancslikőr (pl. Cointreau) 15 dkg eperlekvár 20 dkg friss eper Elkészítés: Előmelegítjük a sütőt 190 fokra (gázsütőn 5-ös fokozat), és…
Gyümölcsrizs nutellás vaníliaszósszal
…2 db poharas lágy vaníliapu-ding friss gyümölcsök és Nutella Elkészítés: A rizsből, tejből vaníliás-, és kristálycukorból, citromhéjjal, mazsolával sűrű tejberizst főzünk, majd kivajazott puding vagy kicsi kuglófformába töltjük, hűtjük. Az…
Zarzuella de marisco
Hozzávalók: 700-800g tengeri fehérhúsú hal (lehetőleg 2-3 féle vegyesen, mint pl: tőkehalfélék, vörössügér, ördöghal), 150g scampi (norvég homár), 150g egész nyers garnélarák 150g tisztított tintahal, 100g friss feketekagyló, 100g friss…
Zöldséges tofu
Hozzávalók: 30 dkg Tofu; 2 nagyobb fej gomba; 2 dkg friss gyömbér; 1 fej vöröshagyma; 2 vékonyra szeletelt sárgarépa; 30 dkg brokkoli; 2 ek olívaolaj; bors; só. Elkészítés: A tofut…
Friss sajtgolyók
…fazék aljára. Négy napig hagyom csepegni. Az elkészült friss sajtot olajos kézzel gyúrom golyókká, amit tovább pácolhatok olívaolajban fokhagymával, fűszerekkel (bors, oregánó, fokhagyma, citromhéj, boróka, korindermag, chili), de elkeverhetem dióval…