Zöldséges sertésragu
…párolom. Végül belekeverem a zöldségeket és a lisztes tejfölt, majd lassan kiforralom, közben néhányszor megkeverem. Tálaláskor a hús tetejére teszem a nem túl puha, inkább „harapható” zöldséget, és rizzsel kínálom….
rakott karfiol hús nélkül rizzsel
Íjászhús
Hozzávalók: csirke- vagy pulykamell bacon hagyma grill fűszerkeverék tojás liszt olaj Elkészítés: A húst kiklopfolom, de nem túl vékonyra (én a csirkemellet kettévágom, és még így is klopfolom egy kicsit),…
Székely böjtös töltött káposzta
…olajon megdinszeltjük, majd összekeverjük a darált káposztával, a felvert tojásokkal és a előfőzött rizzsel. Izesités után a masszát levelekbe töltjük. Lábasba rakjuk a szálas káposztát, amjd rá a tölteléket. Megszórjuk…
Grillezett csirke paradicsommal pofonegyszerűen
…gerezd fokhagymát fokhagymanyomóval összenyomok. Majd a csirkecsíkokat, a paradicsomot és a fokhagymatörmeléket grillserpenyőb(vagy sima teflonban) kevés olajban átsütöm (simán a főzőlap vagy gázláng fölött), a tetejére oreganot szórok. Rizzsel tálalva…
Pulykamell laskagombával
…csíkokra vágjuk, beszórjuk pulykafűszerrel. A laskagombát leöblítjük, feldaraboljuk. Az újhagymát megpucoljuk, feldaraboljuk. A pulykamellet olajon egy magasabb serpenyőben megpirítjuk, levesszük a tűzről, a húst kimerjük. Ebben a serpenyőben megpirítjuk az…
Mézes-mustáros csirke IV.
…a felcsíkozott csirkemellfilét sózzuk, borsozzuk, majd a hagymához adjuk, és együtt pirítjuk tovább. Ha a hús megpuhult, és kicsit meg is pirult, rácsorgatjuk a mézet, és karamellizáljuk egy kicsit, majd…
Kelkáposzta bundában
…két végét kicsit összenyomom, aztán a szokásos módon – liszt, tojás, morzsa (amibe beleteszek szezámmagot) – bepanírozom, és kisütöm. Petrezselymes rizzsel és majonézzel tálalom. Megjegyzés: A receptet Garbibella küldte. Köszönjük!…
Füstölt sajtos-tejszínes csirkecomb füstölt szalonnával
Hozzávalók: kb. 75 dkg csirkecombfilé 20 dkg füstölt sajt 20 dkg (húsos) füstölt szalonna 2,5 dl tejszín 2 evőkanál olaj Elkészítés: Mielőtt hozzálátok az előkészítéshez, bekapcsolom a sütőt. A tepsit…
Hipp-hopp gombamártás
…Addig főzöm, míg kellemes, krémes állaga lesz. Megjegyzés: Nagyon finom kísérője sülteknek, de rizzsel is isteni. Ha kicsit sűrűbbre főzzük, kenyérre kenhetjük,és reszelt sajttal megszórva melegszendvicsnek is kitűnő. Villámgyorsan elkészíthető….
Majoránnás csirkecombok
…pirosra sütöm, miközben néhányszor megfordítom. Krumplipürével, apróuborkával tálalom; de kukoricás rizzsel is nagyon finom. Tanácsok: Ha marad, hidegen is élvezettel fogyasztható, és a megdermedt zsír kenyérre kenhető. Elkészítési idő: 50…