Gombapogácsa
Hozzávalók: 35 dkg gomba, 2 dkg zsír, 3 zsemle, 2 tojás, só, bors, 1 kanál morzsa Elkészítés: A tisztított gombát apróra vágjuk, megmossuk, és zsíron fedÅ‘ alatt tíz percig pároljuk….
rakott zsemle pudinggal
Borban sült töltött hús
Hozzávalók: 1 kg csont nélküli karaj 0,75 dl édes fehér bor 1,5 dl étolaj A töltelékhez: 3 tojás 10 dkg csirkemáj 1 fej hagyma 5-6 szem gomba 1 zsemle 1…
Fűszeres túrós zsemle
Hozzávalók: 4 pohár liszt 4 teáskanál sütÅ‘porral összekeverve (1 pohár = 2,5 dl) 2,5 teáskanál só 1 vöröshagyma (apró kockára vágva) 3 teáskanálnyi szárított fűszer (oregánó, majoranna, rozmaring, kakukkfű) ízlés…
Diópuding
…szegfűszeg és fahéj Elkészítés A zsemlék héját levágjuk, majd tejbe áztatjuk. A puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd belekeverjük a tojássárgáját is. A kinyomkodott zsemlét szitán átpaszírozzuk és a…
Töltött hal
Hozzávalók: 1 nagyobb csuka, 1 zsemle, 1 tojás, 3 fej hagyma, 2 szál sárgarépa, 3 kanál morzsa, só, cukor, bors, petrezselyem zöldje. Elkészítés: A megtisztított csuka bÅ‘rét óvatosan lenyúzzuk, úgy,…
Snidlinges fokhagymakrémleves
Hozzávalók: 4 dkg vaj 2 evÅ‘kanál liszt 1 fej fokhagyma 1 csokor snidling 3 dl zöldségleves 1,5 dl tejszín 2 zsemle fél dl olívaolaj Å‘rölt bors só Elkészítés: Az olvasztott…
Töltött kacsacomb
Hozzávalók: 4 kis kacsacomb 1 tojás 1dl tej 1 zsemle 1 csokor petrezselyemzöld 1 ek reszelt sajt 1 teáskanál mustár 1 kk ételízesítÅ‘ 1 gerezd fokhagyma 1/2 mokkáskanál törött bors…
Egyben sült fasÃrozott
Hozzávalók: 50 dkg darált hús, 1 db tojás, 2 db zsemle (friss), 1 fej vöröshagyma, só, feketebors (Å‘rölt), zsemlemorzsa, tej, zsálya, 1 gerezd fokhagyma, 2 evÅ‘kanál olaj. Elkészítés: Vágd apró…
Babos zöldségleves májgaluskával
…30 dkg csirkemáj 2 zsemle 3 evÅ‘kanál olaj 1 kis fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 tojás fél csokor petrezselyem zsemlemorzsa só, Å‘rölt bors Elkészítés: Az elÅ‘zÅ‘ este beáztatott szárazbabot…
Gombás tojásfasÃrt
Hozzávalók: 6 tojás 1 zsemle fél dl tej 12 dkg gomba fél fej vöröshagyma zsemlemorzsa só, bors sütéshez olaj Elkészítés: 5 tojást keményre fÅ‘zünk, megtisztítjuk. A zsemlét kockákra vágjuk, tejbe…