Tejszínes gombás vörösboros szósz

…margarin a hagyma dinszteléshez(természetesen olaj is megfelel) só bors szójaszósz(most szójaszószos hangulatomat/korszakomat élem, elhagyható alapanyag) petrezselyemzöld Elkészítés: 1. margarinon megfonnyasztod a vöröshagymát, 2. majd hozzáteszed a gombát(mivel én konzerv gombából…

Tejfölös-magvas kenyér

…1 evőkanál só 10-15 dkg magvak (tök, napraforgó, len, szezám, kömény) Elkészítés: Fontos, hogy minden alapanyag langyos legyen!!! A hozzávalókat lágy tésztává dolgozom, egy kicsit még ragad is (így könnyebben…

Keksz torta

…krém felét félre rakjuk. Egy téglalap alakú formát alufóliával kibélelünk, lerakunk egy sor kekszet, megkenjük a krémmel. Ezt addig folytatjuk amíg van alapanyag. 1.5 órára hűtőbe rakjuk, utána bevonjuk a…

Olajos mag-tej

Hozzávalók: Alapanyag: • 5 dkg olajos mag • 5 dl langyos víz (desztilált vagy szűrt) Édesítő: • 1 evk. agavészirup (juharszirup, rizsmaláta, maltex, hőkezeletlen méz, stb.) Ízesítő: • Bourbon vanília…

Gyuvecs (Rác rakott lecsó)

…edény közepe felé mutat, így lehet szépen körben elhelyezni, hogy jól fedje az előző réteget. Ha van még hely az edényben és alapanyag, a rétegezést kezdhetjük elölről. Minél vékonyabban és…

Aioli mártás

…kifehéredett, cseppenként, mintha majonézt készítenél, hozzáadod az olajat. Mikor minden alapanyag benne van, krémszerű, belemorzsolod a sáfrányt, és lehűtve fondühöz, sültekhez kínálod. Megjegyzés: Bárki vendégségben járt nálam és megkóstolta, átvette…

Bio-kakaó (Carob-os magtej)

Hozzávalók: Alapanyag: • 1/4 l mandulatej / rizstej / tönkölytej • 1 evk. szentjánoskenyér por (CAROB-por) Édesítő: • 1 evk. agavészirup / juharszirup, rizsmaláta, maltex, hőkezeletlen méz, stb. Ízesítő: •…

Friss fügés-szilvás rétes

…járok el. 190 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt ropogós-arany színűre sütöm. Még melegen meghintem vaníliás cukorral, langyosan szeletelem. Megjegyzés: A számos hazai kertben mostanában beérő füge remek alapanyag, a…

Tiramisu

…megmártott babapiskótákkal, rá a krém, majd kicsi kakaópórral megszórjuk. A rétegezést addig folytatjuk, amíg az alapanyag engedi. Fél napra hűtőbe tesszük. Tálalás előtt a tetejét meghintjük kakaóporral. gyermekkel is készíthető…

Tárkonyos pulykaraguleves

…főzöm. Közben egy kis tálkában összekeverem a tejszínt és a tejfölt, a fél citrom levét és az apróra vágott tárkonyt. Mikor a levesben minden alapanyag megpuhult és összefőttek az ízek,…