Ínyenc hidegtál
Hozzávalók: 6 db tojás jó keményre főzve 1 db sárgarépa megfőzve 1 db savanyú uborka majonéz 3 kanál tejföl 1 db virsli megfőzve 10 szelet gépsonka 1 csomag zselatin 1/2…
reszelt uborka eltevése
Csirkés-almás tésztasaláta
Hozzávalók: maradék sültcsirke tészta (kis méretű, pl. minipenne) 1 alma 1-2 savanyú uborka olívaolaj balzsamecet vagy borecet egy kis citromlé dióbél és dióolaj, ha van só bors Elkészítés: Az előző…
Fokhagymás, kapros uborka
Hozzávalók: 3 kg apró befőzőuborka, 6 nagy hagymaszelet, 6 kaporág, 6 kis piros chili, 6 hámozott fokhagymagerezd, 1 liter fehérborecet, vagy almaecet, 2 l víz, 10 dkg só. Elkészítés: Az…
Galyasági kemencében sült sertésoldalas
…az oldalas teteje szép pirosra sült a húst kivesszük és felszeleteljük. Burgonya körettel, rizibizivel tálaljuk, de a legfinomabb friss fehér kenyérrel és savanyúsággal (a legalkalmasabb a jégben hűtött kovászos uborka)….
Fesztivál saláta
Hozzávalók: 1 pohár tejföl 1 dl majonéz 6 db keményre főtt tojás 1 fej lilahagyma 1 db piros húsú paprika 30 dkg sonka 3 db savanyú uborka 1 húsleves kocka…
Tepsis sertéstarja
Hozzávalók: 6-8 szelet kicsontozott sertéstarja 3-4 fej hagyma 6-8 szem közepes krumpli 2 db paradicsom 1-2 ág rozmaring 1 dl száraz fehérbor 10 dkg lágy reszelt sajt só bors majoránna…
Mustáros töltött szeletek
Hozzávalók: 1 kg sertés rövidkaraj 1/2 kg trappista sajt csemege uborka mustár bors só liszt, tojás, zsemlemorzsa a npanírozáshoz olaj a sütéshez Elkészítés: Előző este a sertéskarajt szeletekre vágom, kiklopfolom….
Ínyenc pecsenye
Hozzávalók: 60 dkg fehérpecsenye 2 dl tejszín vagy 1 kicsi pohár tejföl 2-3 nagyobb savanyú uborka (megmosva) mustár olaj só bors (ízlés szerint zöld is lehet) Elkészítés: A bepácolt, felcsíkozott…
“Fehérjebomba” saláta
Hozzávalók: 4 pár virsli 2 főtt tojás 1 db közepes fej hagyma 15 dkg sajt 3-4 csemege uborka Öntethez: petrezselyem olaj egy nagyobb citrom levének a fele só, bors folyékony…
A *nyár illata* savanyúság
Hozzávalók: 1 kg paprika 1 kg káposzta 1/2 kg uborka 1/2 kg hagyma 1 mokkáskanál szalicil 1 mokkáskanál borkénpor 20 dkg cukor 1,5 dl 20% ecet 6 dkg só Elkészítés:…