…dkg liszt 5 dkg cukor 10 dkg vaj vagy sütőmargarin 1 tojás A töltelékhez 50 dkg ribizli, lehet mélyhűtött is 3 tojásfehérje 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor 15…

…ribizli lekvár Elkészítés A piskóta elkészítése: a tojássárgákat 30 dkg cukorral és 6 evőkanál vízzel alaposan kikeverem, majd a tojásfehérjéket 6 evőkanál vízzel kemény habbá verem, majd beleteszem a 7,5…

…evőkanál tejföl 2 púpozott evőkanál finomliszt 5 tojás 2 vanillincukor 10 dkg olvasztott Rama margarin Tetejére 0,5 kg ribizli 2-3 cs. tortazselé (piros) Elkészítés A liszthez adjuk a sütőport, kakaót,…

…pikáns lekvár (ribizli vagy málna) Elkészítés A piskótatekercset óvatosan kiterítjük, vékonyan megkenjük a lekvárral (ha túl sűrű, likőrrel hígítjuk). A cukrot habosra keverjük a tojás sárgáival, gőz fölött, állandó keverés…

…krémet adunk hozzá, aztán apránként belekeverjük a maradék krémet is. A tejszínt kemény habbá verjük és a krémhez keverjük, végül beleforgatjuk a ribizliszemeket. A habos, ribizlis masszát a morzsás alapra…

…2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 50 dkg szemezett ribizli A forma kikenéséhez margarin Elkészítés Én először a tölteléket készítem el, hogy kicsit “összeérjenek az ízek”. Az áttört túróhoz hozzáadom…