Kókuszos csokoládészelet
…másik adag tésztából készült lappal befedjük, megszurkáljuk és megsütjük. Krém: 6 tojássárgáját 2 vaníliás pudinggal és 3 dl tejjel csomómentesre keverünk és gőz fölött megfőzünk. 25 dkg margarint 20 dkg…
rizslisztből készült kenyér
Könnyű vaníliakrém
…A tetejét díszítsük csokiból készült kávészemekkel. A csokoládékrém is nagyon finom: 5 dkg reszelt étcsokit 1,5 dl tejben feloldunk, és a leírás szerint dolgozunk tovább. Reszelt fehér csokival, vagy gyümölccsel…
Pávaszem
…ne szárítsuk ki. Ha kihűlt, 1,5 cm széles szeletekre vágjuk. Töltelék: a darált dióból, a cukorból, a vaníliás cukorból és a felvert tojásfehérjékből készült masszát az üresen maradt részre betöltjük….
Lasagne- kicsit zöldebben
…a 25 dkg pulykamellből készült darált húst, fehéredésig tovább pirítjuk. Keverjünk hozzá 2 ek. rizsliszttel elkevert, 2 dl vízzel higított paradicsompürét (friss paradicsomból készítve), sózzuk, borsózzuk, és fedő alatt puhára…
Kongó torta
…porcukorral és 1/2 csomag vanilincukorral készült hab egy részével megtöltjük, összeállítjuk s kevés félretett habbal tetejét egyenletesen, késsel bevonjuk. A torta tetejét 2 deka csokoládéval vagy vékony, durván törött ostyalaptörmelékkel…
Csongrádi töltött csirke rizibizivel
…és borssal fűszerezzük. A borjúhúst ledaráljuk, hozzáadjuk a két kinyomkodott zsemlét, a gombát, a tojásokat, meghintjük finomra vagdalt petrezselyemmel, és jól összedolgozzuk. Az így készült tölteléket nyomózsák segítségével a jérce…
Palermói szelet
…tesszük, megszórjuk a mazsolával. A tésztára először a 15 dkg kókuszreszelék és a 2 dl tej keverékéből készült tölteléket tesszük rá, majd a 4 tojásfehérjét keményre felverjük a 15 dkg…
Kukoricás pogácsa – lisztérzékenyeknek is
…pogácsákat sütni). Sütőlapra helyezzük, tetejét felvert tojással megkenjük, és 180 fokra előmelegített sütőben kisütjük. Számoljuk meg, hogy hány pogácsánk készült, és ez alapján számítsuk ki 1 darab tápanyagtartalmát. Energia, összesen:…
Édes sajttorta
…megolvasztom, és az előre ledarált kekszet belekeverem, majd egy kb. 24 cm átmérőjű tortaforma alját egyeneletesen beterítem az így készült masszával. A többi hozzávalót egy nagyobb tálban összevegyítem, és robotgéppel…
Túrótorta (könyv formájú)
…leve és héja gyümölcs A könyvhöz 6 tojásból készült piskóta Elkészítés 3 dl tejszínt kemény habbá verünk, (titka, hogy hideg legyen), hozzáadunk 1 cs zselatin fixet, és 1 cs vaníliás…