Sajtos fasírt
…tojás sárgáját 1 pohár tejföllel és 30 dkg reszelt sajttal összekeverjük. A habbá vert fehérjét is hozzáadjuk. Ráöntjük a húsra és világosra sütjük. Megjegyzés: A receptet Sáfrány Bea küldte. Köszönjük!…
sáfrány felvásárlási ára
Milánói rizottó
Hozzávalók: (8 személyre): 45 dkg rizs, 10 dkg vaj, 2 evőkanál olívaolaj, lehetőség szerint 1 evőkanál marha- vagy borjúvelő, 1 kávéskanál sáfrány, 3 evőkanál forró víz, 2 dl száraz fehérbor,…
Lágy trópusi krémleves
…a pépes banánt. Hagyjuk együtt kihűlni, közben beletesszük a vékonyra vágott banánkarikákat, rászórjuk a mandulát. Megjegyzés: Mandula helyett szórhatunk rá reszelt citrom- vagy narancshéjat. A receptet Sáfrány Emese küldte. Köszönjük!…
Kagylótál tésztával
Hozzávalók: 40 dkg olasz metélt tésza 1 üveg kagylókonzerv 2 sárgarépa 1 zeller 2 csomag petrezselyem 1 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1,5 dl fehérbor sáfrány 1 dkg vaj só bors…
Sakar-lochum
Hozzávalók: 20 dkg vaj, 15 dkg porcukor, sáfrány, másfél dl tej, fél csomag sütőpor, 50 dkg liszt Elkészítés: A vajat elmorzsoljuk, a porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk a sáfrányt, a tejet, a…
Kebab rizzsel (Chelow Kabob, iráni specialitás)
Hozzávalók: Polow/Chelow: 50 dkg basmati rizs olívaolaj só 1-2 db burgonya sáfrány Kabob Kubideh: 50 dkg darált marha- vagy bárányhús 1 db tojás aprított hagyma só bors őrölt kömény csipet…
Húsos-májas rizstorta
…5 dkg reszelt parmezán, kb. 1,25 liter húslé, 1 kisebb pohár fehérbor, késhegynyi sáfrány, só, bors Elkészítés: A gombát felszeleteljük. Megtisztítjuk, felvágjuk a csirkemájat. A hagymát finomra aprítva 4 evőkanál…
Pórés zöldségleves
Hozzávalók: 3 sárgarépa 1 fehérrépa 4 burgonya 1 zacskó mirelit kelbimbó 1 szál póréhagyma 1 paradicsom 1 vöröshagyma 1 paprika fél kaliforniai paprika orsótészta víz ételízesítő 3 erőleveskocka bors sáfrány…
Zöldbabos fürjtojásleves
Hozzávalók: 1 doboz fürjtojás 25-30 dkg zöldbab 1 db vöröshagyma 1 csokor petrezselyem kevés olaj só bors ételízesítő sáfrány galuska (1 tojás + 2-3 evőkanál liszt + só) Elkészítés: 1….
Kukoricás tokány
…vöröshagymát aranysárgára pirítjuk a felhevített zsíron. Rádobjuk a kockára vágott húst, megszórjuk a finomra vágott petrezselyemzölddel, a kakukkfűvel, az őrölt köménnyel, a sáfránnyal, a rózsapaprikával, megsózzuk, és felöntjük a vörösborral….