Káposztás lángos
…színe kicsit sötétebb legyen. Félretesszük, és elkészítjük a lángos tésztáját. A burgonyát héjában, enyhén sós vízben megfőzzük, majd a héját leszedve krumplinyomón áttörjük. Az élesztőt fél deci tejben megfuttatjuk, és…
sütőtök főzelék kicsit másképp
Párolt zöldség csirkemellel
…Az olajat kicsit felhevítem, belenyomom a zúzott fokhagymát, hozzáadom a zöldségeket. Egy kicsit összepárolom, beleöntöm a mexikói keveréket, és tovább párolom. Amikor a pritamin félig megpuhult, hozzáadom a csíkokra darabolt…
Mezőőr kedvence
…fokhagyma egy-egy ág csombor és lestyán só, feketebors, pirospaprika, tejföl Elkészítés: A nyulat daraboljuk fel kisebb darabokra, majd sózzuk meg egy kicsit és tegyük félre egy éjszakára. Másnap egy közepes…
Sajtos-tejfölös sült csirke
…A csirkecombokat kézzel megnyomogatom, ha túl nagy, félbevágom, a vastagabb részeken a csont mellett késsel kicsit bevágom. A lisztet, a reszelt fokhagymát és a fűszereket összekeverem. Ebbe a keverékbe alaposan…
Hólabda V.
…lisztet a tejjel és a cukrokkal sűrűre főzzük. Amikor langyos, hozzákeverjük a margarint. Kicsit hűlni hagyjuk, és megkenjük vele a lapot, majd kb. 5cm átmérőjű pogácsákat szaggatunk belőle. Egyesével kívülről…
Gombával és sajttal töltött csirkemell paradicsommal és cukkinivel
…vágok, és fóliával letakarva már mehet is a sütőbe. Ha a hús megpuhult, a fóliát leveszem, és öt perc alatt elsütöm kicsit a levét, majd tálalom. Megjegyzés: Kicsit talán bonyolultnak…
Fekete-erdő torta VII.
…40 percig sütjük, tűpróbáig. Amikor megsült, belisztezzük a piskótánk tetejét, az asztalt vagy nyújtódeszkát is belisztezzük, és ráfordítjuk a formánkat. Kicsit megnyomkodjuk, hogy ami esetleg még keletkezett dudor, azt is…
Almás kiflifelfújt
…leírás szerint a pudingot. Kicsit hígabb legyen, mint általában, ezért nem csak 5 dl tejjel készítem. 3 tojássárgáját elkeverek 5 dkg vajjal, 2 kanál cukorral, a vaníliás cukorral, hozzákeverem a…
Pogácsa főzőtt sajttal
…vagy sütőmargarinozott tepsibe rakjuk, kicsit távol egymástól, mert sütés közben megnőnek. Lekenjük tojással, megszórjuk kedvünk szerint sajttal, szezámmaggal, mákkal, stb. Előmelegített sütőben pirosra sütjük, kb. 20-25 perc. Nagyon könnyű pogácsa,…
Pulykamell Wellington módra
…és lefedve kb. 1 órán át sütjük. Közben forgathatjuk, locsolgathatjuk. Vigyázzunk, hogy ne száradjon ki! Ha kész, kicsit kivesszük hűlni. A gombapéphez lereszeljük (daráljuk, finomra vágjuk) a gombát és a…