Magyaros lasagne

…lényeg, hogy ne legyen túl folyós, mert akkor kifolyik majd a tésztából. Inkább sűrű, krémes legyen. Közben kezd el a tésztát: gyakorlatilag sima sós palacsinattésztát kell készíteni, amibe beledobsz 2…

Bécsi kifli

…tejjel közepesen édes, sűrű tölteléket készítünk. A tésztát vékonyra kinyújtjuk, kb. 10×10 cm-es kockákra vágjuk, és minden kockára kb. egy evőkanálnyi tölteléket helyezünk. Átlós irányban összehajtjuk két csücskét egymáson, az…

Bodzaszörp

…cukorból és 5 l vízből sűrű szirupot főzünk egy legalább 15 literes edényben (nem kell felforralni, csak a cukor olvadjon föl), kihűtjük. Beletesszük az alábbiakat: 20 dkg citromsav, 1,5 kg…

Fincsi húsos pite.

…vágott hagymát üvegesre párolom. Ezután a fokhagymát összenyomom és a többi hagymával párolom. Kb 0.5 liter vízben feloldom a leveskockát és ezt a hagymához öntöm. Jó sűrűre összefőzöm. A husit…

Bodzaszörp

…cukorból és 5 l vízből sűrű szirupot főzünk egy legalább 15 literes edényben (nem kell felforralni, csak a cukor olvadjon föl), kihűtjük. Beletesszük az alábbiakat: 20 dkg citromsav, 1,5 kg…

Rántottgríz Szoboszlói nagyi módra

…majd a grízt, ha látom, hogy nagyon sűrű, akkor vízzel higgítom, az a lényeg, hogy egy viszonylag sűrű tejbegrízt kapjak. Ha ez kész, akkor tálcára teszek alufóliát és ráöntöm a…

Tzatziki IV.

Hozzávalók: 2-3 kígyóuborka 6-8 dl joghurt só fokhagyma kapor olívaolaj Elkészítés: Mivel nagyon ritkán lehet jellegzetesen sűrű, görög joghurtot kapni, muszáj kis praktikákhoz folyamodni, hogy a tzatziki valóban a kívánt…

Karamellás szelet

…diót, majd kenjük szét egy zsiradékkal pl. sütőmargarinnal kikent és belisztezett tepsiben. A másik tésztához a cukrot és a tojásokat dolgozzuk sűrű masszává, vegyítsük bele a sütőporral elkevert lisztet, és…

Krémsajtos palacsintatöltelék

Hozzávalók: 20 dkg bármilyen krémsajt, 1-2 evõkanál sûrû tejföl, 1 evõkanál citromlé, 8-10 dkg porcukor. Elkészítés: Az egészet kenhetõ masszává keverem. Ha túl sûrû, kevés tejjel hígítom. Elkészítési idő: 10…

Mindentbele zöldségtál

Hozzávalók: olívaolaj 10 dkg szalonna 1 nagy fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 2 sárgarépa 1/2 zeller 1 marék zöldborsó 1 marék bab 1/2 marék barnarizs 1/2 l sűrű paradicsomlé 2…