Jonatános csirke
Hozzávalók: 4 kisebb csirkecomb, 4 fej vöröshagyma, 5 db alma, 40 dkg savanyú káposzta, 5 dkg sajt, 2 dl tejföl, 2 evőkanál olaj, 2 evőkanál liszt, 2 gerezd fokhagyma, 1…
savanyú bab
Káposztával és burgonyával rakott hús
…tesszük. Erre vékonyan ráhelyezzük a savanyú káposzta felét, majd az elősütött hússzeleteket. Beborítjuk a megmaradt savanyú káposztával és a burgonya másik felével. Ismét sózzuk, és kevés olvasztott zsiradékkal meglocsoljuk. 1-1,5…
Töltött káposzta tejföllel
Hozzávalók: 12 savanyú káposztalevél, 1,2 kg savanyú káposzta, 5 dkg füstölt szalonna, 2-3 evőkanál olaj, 1 közepes vöröshagyma , 2 gerezd fokhagyma, 1 csapott evőkanál pirospaprika, 1 kiskanál majoránna, 1…
Töltött káposzta
Hozzávalók: 50 dkg sertés darált hús,kb.1 marék rizs (t.káposztához jobb a kerek szemű rizs),1 nagy fej savanyú (vagy édes)fejes káposzta,só,ő.fekete bors,p.paprika,zúzott fokhagyma,(vagy f.hagyma-krém,vagy morzsolható f.hagyma kocka),tejföl. Elkészítés: Ha savanyú káposztából…
Hússal rakott zöldbab
…A vékonyra kivert hússzeleteket borsozd és sózd, majd süsd pirosra. Egy tűzálló edény aljába öntsd bele a pecsenyelevet, arra rakd a bab felét, majd a hússzeleteket, végül a bab másik…
Sólet
Hozzávalók: 1 kg kisszemű tarkabab 1 kg nyers füstölt hús 10-12 tojás 10 dkg árpagyöngy (gersli) 40 dkg vöröshagyma 1 fej fokhagyma kevés só (a füstölt hústól függően) pirospaprika őrölt…
Sárgarépás babkrémleves
…1/2 tk TAMARI – 1 kk majoránna – szürtvíz Elkészítés: – A babot előző este megmossuk, beáztatjuk. – A babot szűrt vízben felforraljuk, majd leöntjük róla az első vizet. –…
Firenzei bableves
…A babot fölteszem főni, s a vízbe néhány babérlevelet dobok. Eközben a felaprított hagymát, póréhagymát, fokhagymát és a zellert kevés olívaolajon 7-8 percig fedő alatt párolom. Ha már összeesett, hozzákeverem…
Tárkonyos bableves
Hozzávalók: 30 dkg fehér bab (ilyen kis pici szemű bab, amit előző este beáztatsz) 15 dkg hús 1 nagyobb fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma 1 nagyobb sárgarépa zeller, zöldség egy…
Tejfölös paszulyleves
Hozzávalók: 30 dkg friss vagy fagyasztott lóbab 10 dkg füstölt szalonna vagy sonka babérlevél só cukor ecet 1 kis pohár tejföl 1 dl tej Elkészítés: A fejett lóbabot babérlevéllel és…